我国喝粥已经有四千多年的历史了最开始粥只是作为食用的，但是在公元前2500年左右的时候，粥开始作为一种药引，之后粥慢慢的就演变为食用以及药用相结合。在唐朝时期的《周书》记载有“皇帝始，烹谷为粥”，宋朝时期陆游曾经说“只将食粥致神仙”，而明朝时期的李时珍认为每天喝一碗粥，可以养脾和胃。
粥是我国的一个传统食物，在我国国人心中有着重要的地位，粥本身的粘稠就像是中国人与粥的关系一样绵密。在上古时期因为粮食比较少，而把煮食煮成粥不仅仅是可以让更多的人饱腹，另一方面也是保护人们的脾胃。随着历史的发展，粥慢慢的还被衍生为药用，因为喝粥不仅仅可以帮助人们更好地排汗，还可以祛除我们体内的热气，帮助人们消化以及养胃等等。
《史记》里边曾经记载了扁鹊把粥用做药来调理人们的身体，因为粥本身的药用营养很高，而且还可以帮助病人更好的消化。《史记》里边还有这样一句话“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气”，可见喝粥在药用价值上面是非常有效的。唐朝时期的一个文人编写的《周书》里边就讲述了在很久以前，把煮食熬成粥是从帝王开始的。
在北宋时期有一个美食家苏轼，他就曾经赞叹喝粥简直就是在享受人间美味，因此他还写了“深心颠倒不自知，更知人间有真味”这样的诗句。而南宋诗人陆游一直很注重养生，他认为多喝粥可以延年益寿，因此常常喝粥，甚至认为喝粥是是一件品味特别高雅的事情。宋朝时期的范仲淹因为小时候家里特别穷于是常常喝粥度日，后来生活质量提上去之后范仲淹还是喜欢喝粥就小菜，还说这样的生活才是安心的生活。
喝粥最养人,八种养生粥,让你每天都不重复!
对于上了年纪的人来说，吃了饭总是容易不消化，脾胃就相对要弱一些，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的养胃作用，所以 养生 粥当然是首选啦，还等什么，跟着伙儿学起来吧。
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薏米山药红枣粥
功效： 健脾养胃、利湿、养血
做法： 薏米50克、大米50克、山药2根、红枣10颗、老冰糖2块、水适量
1、 山药切块，红枣切碎
2、 薏米、大米洗净放足量水，放入山药
3、 放入红枣加适量冰糖，一起煲至浓稠即可
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山药糯米粥
功效： 补中益气、补虚补血
做法： 紫红糯米100克、糯米50克、薏仁米30克、山药100克、 水适量
1、 薏仁米提前一夜洗净泡发
2、 糯米称好、洗净放进电饭煲中，泡好的薏仁米也洗净放进去
3、 加水按煮饭键开始煮
4、 山药洗净，去皮切丁
5、 待粥煮开后加入山药，继续煮熟至浓稠即可
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南瓜小米粥
功效： 滋阴养血、利尿消肿
做法： 南瓜500克、小米120克、水适量
1、 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时
2、 南瓜洗净后去皮去瓤，切成块
3、 将泡好的小米、南瓜一起放入锅中，加入适量的清水
4、 烧开后转小火，煲约1小时至粥软烂浓稠即可
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八宝粥
功效： 消滞减肥、益气安神
做法： 粳米80克、薏米50克、红豆50克、绿豆50克、红枣10颗 、银耳1朵、山楂片15片、陈皮一大块、莲子15颗、冰糖1大块
1、 薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去
2、 半小时之后薏米变得比较浓稠，这时候加入粳米
3、 大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子
4、 然后盖上盖子小火慢慢煮大概一个小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮
5、 加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮大概半个小时
6、 最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥浓稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖
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藜麦小米粥
功效： 养胃健脾、补充蛋白质
做法： 藜麦50克、小米30克、红糖20克、红枣5颗、核桃仁适量 、水适量
1、 藜麦和小米用清水浸泡1小时左右，核桃仁剥小块，红枣切小丁
2、 将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入适量清水，大火煮开后小火熬煮20分钟左右，煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠
3、 放入红糖，搅拌均匀，放入红枣继续煮5分钟
4、 关火后，加入核桃仁即可
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香菇滑鸡粥
功效： 提高免疫力、降血压、血脂、胆固醇
做法： 大米100克、鸡肉300克、干香菇15克、油菜苔4棵、食盐2克、白胡椒粉2克、生粉15克、花生油10毫升、水适量、姜片1片
1、 准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
2、 香菇浸泡备用
3、 大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上
4、 当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮
5、 在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时
6、 加入腌制好的鸡块，并转大火煮
7、 加入姜丝，搅拌一下
8、 加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可关火
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海鲜粥
功效： 补充钙质和蛋白质、关键还减肥
做法： 大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克、冬菜30克、虾米30克、姜10克、香菜1棵、葱1棵、食盐5克、胡椒粉半勺、水适量
1、 大米淘洗干净后浸泡半小时
2、 虾去须，再对剪成两半，尾部剪断（把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊）
3、 鱿鱼片花刀，切成块，虾米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
4、 锅里一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
5、 保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜，再加入虾米，略煮一会，让粥有底味
6、 然后再放入姜丝，加入对虾，煮至虾变红，然后放入蛤蜊微煮一会，再放入鱿鱼
7、 煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油即可
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栗子粥
功效： 补肾气、益腰脚、厚肠胃
做法： 粳米一杯、栗子5颗 、干桂花一小勺、水适量
1、 生栗子从中间劈开、剥好
2、 粳米淘洗干净之后放进锅里面，先熬煮半个小时
3、 然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时，最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下即可
伙儿可是一口气为您献上了八款 养生 粥，每个星期都可以变着花样做给父母和孩子吃啦！
