意思是每一顿饭，每一颗粮食都应该想到背后的人付出了怎样的辛劳才能收获。教导我们要饮水思源，勤俭节约。
出自一粥一饭当思来之不易，一针一缕恒念物力维艰。
人们付出了很多的汗水和劳作才能换来丰收，然后粮食经过一重重处理才能上桌。所以力求光盘行动。
一粥一饭，来之不易的意思是喝每一碗粥、吃每一碗饭时，都应当想想这其中有多少人的辛苦付出，有多么的来之不易；我们生活中用到每半根丝、每半缕线时，也要想想其中倾注了多少人的心血。
煮粥时可不可以既放糖又放盐？
不可以。食盐也叫氯化钠，是一种电解质。当它放入粥以后，氯化钠分子就会透过淀粉细胞膜渗透进细胞，使细胞内的溶液变成具有较高渗透压的高渗透压溶液，于是细胞外的水分就渗进淀粉细胞中去，这样粥就会稠。
而糖是一种非电解质 ，它不能渗进淀粉细胞，只能溶解在淀粉细胞外的水中，这样淀粉细胞外的水就形成浓度比较高的高渗透压溶液，细胞内原来已经吸收进去的水就有一部分透过细胞膜向外渗出，这样粥就变稀了。
由此可见，糖和盐的化学性质不一样，放进粥里以后产生的是相反的作用。不能一起放。
如果喜欢吃甜粥或是咸粥，可以在粥煮好后再放糖或盐。
一般情况下，既可以放糖也可以放盐，看自己喜好吧。
红豆薏米粥味道清淡，直接食用不是那么好吃，会出现不想吃或者喝不下去的情况。此时放些不会影响红豆薏米作用的糖或盐，来调节口味，有利于食用。既可以放糖也可以放盐，放糖还是放盐完全可以按自己口味决定。
