苦瓜鲜菇炒干
材料
苦瓜半根、鲜菇2朵、发豆糕半块、大蒜2瓣、虾油1勺、酱油半勺、芥菜油少许
做法
1、苦瓜去瓤，切片，糖稍加腌制。
2、香菇去蒂，切片。
3、发豆糕切片。
4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下，滤去水分。
5、热锅，下少许芥菜油，先下大蒜炒香，再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。
6、将苦瓜滤去水分，也倒入热锅，一起翻炒。
7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。
花生百合炒西芹
材料
鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、大蒜1瓣、鸡汤或清水30ml、水淀粉15g、鸡粉少许、盐少许、油15ml
夏天人体需要补充什么营养
做法
1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末;
2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出;
3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出;
4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
冰糖雪梨炖龙筵虫草
材料
雪梨400克、冰糖5-10克、龙筵虫草3克
做法
1。龙筵冬虫夏草用清水洗净，备用，雪梨削去皮，去心，切成小块，大小嘛，就根据个人喜好和家里餐具大小来决定了。
2。把龙筵冬虫夏草和雪梨一起放入炖盅里，加入适量清水。
3。然后大火烧开后继续炖10分钟。
4。然后转为小火继续炖1小时。
5。加入冰糖调味就可以关火了，然后就可以食用了。
鲜果八宝粥
材料
燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米
做法
1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可!
2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦
