1.准备食材
想要制作一锅好喝的八宝粥，首先最重要的便是提前准备好食材。一般需要提前将八宝粥的基本食材:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红豆、扁豆、花生、桂圆等准备好，而其中所添加的豆类则需要提前浸泡半个小时作用。
2.锅内放入食材
在锅中加入适量的清水，进行加热，要等到水沸腾以后，倒入准备好的食材，并且将材料倒入到开水中时一定要用勺子不断进行搅拌，这是为了食材不容易粘在锅底。
3.大火转小火
在制作八宝粥的时候火候尤为重要。可以选择先用大火煮上20分钟左右，再改成小火继续煮，用小火煮出来的八宝粥整体会更加粘稠，口感也会更好。
4.放糖
再煮了半个小时左右以后，就可以出锅了。一般的八宝粥都是甜口的，所以我们可以根据自己喜爱的甜度往八宝粥加入白糖或者红糖等调味品，来让八宝粥的口感更好。
粥有几种做法，我要简单有营养的
具体有几种做法真的是很难说的，想红豆粥、绿豆粥、薏米粥、腊八粥、山药粥、菠菜粥、皮蛋瘦肉粥。。。。买本食谱关于做粥的有百多种也不稀奇，只要你想得出就能做得出。
桂圆薏米粥：
原料：粳米80克，薏米50克，桂圆肉20克，冰糖葱花各适量
做法：①桂圆肉同冰糖一起置于瓷杯中 , 加温开水溶化。薏米除净外壳 , 洗净后入清水中浸发。
②粳米淘净后放入砂锅中 , 加入适量清水和薏米 , 武火煮至七成熟时 , 加入桂圆冰糖液 , 改用文火煮至粥状 , 放入葱花即成。 （喜欢天然的不加冰糖葱花也可以）
山药粥：
原料：猪里脊50克 皮蛋1个 姜1小块 大米60克 糯米20克 香葱1根 虾皮10克
调料：料酒1汤匙（15ml） 香油1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（约3克）
做法：1）猪里脊清洗干净后，剁成肉末。姜去皮后切成细丝，香葱切末备用。
2) 大米和糯米洗净后，提前一晚浸泡在水中（或超过3小时以上）。虾皮放入碗中，倒入料酒也浸泡一晚。
3) 次日清晨，将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中，倒入高出米大约1个食指的水量，搅打5秒钟后取出。
4) 锅中倒入清水（约700ml），水烧开后放入搅好的米（水也一起倒入）煮开后，放入肉末，虾皮，姜丝， 用勺子搅匀，调成中火煮5分钟。期间，要时不时的搅拌，以防止糊底。
5) 在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，放入粥中，撒入盐，继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱末即可。
这是我自己比较喜欢的两种粥，一甜一咸
五谷杂粮养生粥怎样搭配才比较有营养
五谷杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材，使煮出来的粥口味香甜同时富有营养，其富含多种微量元素是冬季养生暖身第一粥。可以根据自家情况，酌情自定，但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。
秋季养生 秋季养生喝什么粥
曾有中医养生专家提倡，每天早晨喝粥可以有缓解疲劳等养生功效。那么到了最适合喝粥的秋季，一款秋季养生粥怎么能少呢？大家知道秋天喝什么粥养生吗？今天，小编就介绍几款是何在秋季食用的养生粥食谱给大家。
秋天喝什么粥养生？随着秋季的来临，秋季养生也拉开帷幕。在这个最适合养生的季节，一定要好好的补补身体。下面，我们一起来盘点看看秋天喝什么粥养生吧。
1、百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是补肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有润肺的功能。百合是白色的，杏仁也是白色的，白粥也是白色的，三种白色在一起熬制成粥，是润肺止咳最好的粥品。
2、莲子百合鸡蛋粥
莲子心白，出淤泥而不染，因此也是秋季补肺的好东西。将莲子熬成粥喝，不仅润肺，口感也极佳。具体做法如下：取莲子肉10克、百合10克、鸡蛋 1个、红糖适量，红枣数颗。先莲子、红枣去心去核、百合洗净，加清水适量煮沸，再将鸡蛋去壳入粥，蛋熟即可，加入白糖。这个粥可以调理心中烦闷，心悸心 慌，多梦易醒。坚持和7天，效果会更好。
3、板栗粥
板栗粥是秋天最好的养生粥，因为，板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其对老年人腰腿酸痛、关节痛等毛病有调理的功效。将板栗去皮，将米洗净，加水一起熬制，待到板栗变得软绵即可。
4、秋菊花粥
秋天正是菊花开放的季节，菊花也是秋天的花，因此，菊花也是秋天最好的补品。用菊花熬制粥品，也是非常好的。这个过程有点讲究，采摘菊花10克、准备米100克。首先将菊花煎汤。之后再同米煮成粥。因菊花具有散风热、清时火、明目等功效，不仅对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效，同时也对心血管疾病也有较好防治作用。
5、红枣糯米山药粥
枣是补血的，而糯米也是润肺的，山药也是白色的，这些都是秋季时令的补品。将这三种食材一起熬成粥，具有很高的营养价值。制作也及其简单：将 山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起煮烂， 放入适量白糖就可以，这种粥非常适合病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
