别小看这“一日三餐”，它不仅仅是我们为了生存而每日务必完成的进食任务，它还关系到人体的健康与长寿等问题。生活中常可见到，有人每日三餐不误，适时定量，故而身强力壮，精力充沛。有人则不然，虽每餐必进，但却体弱消瘦，或疾病缠身。
中医学讲，脾胃是人体的后天之本，气血生化之源，人体脏腑、四肢、皮毛的营养全依赖脾胃的供给，而脾胃消化、吸收功能的健全与否又直接与饮食的数量、质量、性味以及摄取的方法或习惯等密切相关。倘若三餐不当，则可损伤脾胃而有害健康。因此“一日三餐”历来是我国养生所重视的主要内容之一。
《素问》曰：“食饮有节，起居有常……度百岁乃去。”《养生镜》有“食宜早些，食宜缓些，食宜少些，食宜淡些，食宜暖些，食宜软些”的载述。《寿世保元》也说：“不欲苦饱，不欲食后便卧及终日稳坐。”这些都是古人饮食养生的宝贵经验，可供我们借鉴。
我国民间也有“早吃饱、午吃好、晚吃少”的谚语，说明“一日三餐、饮食有节”，对于养生保健来说，其意义是十分重要的。今归纳几点，仅供参考。
若每日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律就有助于食物的消化吸收。食量上，唐代孙思邈曾说：“不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。”说明在极度饥渴的情况下暴饮暴食是要损伤身体的。俗话说：“少吃多滋味，多吃伤肚皮”么。
食宜细嚼慢咽
咀嚼能分泌大量唾液，唾液中的淀粉酶、溶菌酶既能帮助消化，又能杀灭细菌，减轻胃肠负担。《医说》上讲“食不欲急。急则损脾，法当熟嚼极细咽下”，故“狼吞虎咽”不足取，青年人尤当引以为戒。
食宜专心勿语
进食若无外界干扰，则咀嚼津津有味。若喋喋不休，口沫四溅，既不卫生，又妨碍自己与他人进食，很不雅观。尤其是饭桌训人，最能抑制他人食欲，当属禁忌。
食宜清洁卫生
不食腐败不洁之物，少食生冷、黏腻、腥辣之物。食不宜过烫、过凉，否则均可引起消化道疾病。
食后宜缓行
饭后散散步，有利于食物的消化和人体的吸收，但应避免跳跃、登高等剧烈活动。饭后若稳坐或卧，可导致“中满不消，脾胃大伤”的病症。
建议大家不要暴饮暴食，合理用餐。
肠胃不好有什么办法可以改善的？
肠胃保健之道
其实想要摆脱消化不良、肠胃不舒服的症状，并非是件难事，因为引起上述情形出现的原因，多数是生活不正常和饮食习惯不佳所引起的，因此你只要利用下列几种简单的方法，便可缓和且改善肠胃不适的症状。
1. 减少每次进食的份量
尽管大家都习惯於一天三餐的进食方式，但是真正的养生之道，应该是少量多餐，这样可避免大家刻意在三餐时，挤下过多的食物，导致肠胃来不及消化的情形发生。
2. 不在进食后立即睡觉
吃完饭后就立即入睡，不但是导致肥胖的主因之一，也相当容易发生消化不良的症状，所以刚吃完东西时，如果就难以抵抗周公的邀约，建议你不妨还是忍忍、撑撑。若真的受不了时，记得要将枕头垫高些，以减轻消化系统的负荷。
3. 清淡的饮食
所谓清淡的饮食，倒不是完全不吃含油脂的东西，而是必须平均摄取各种食物的营养，让肠胃消化运转时，能不需一次承受过多的压力。
4. 小心药物的副作用
许多药物都有引发消化不良的副作用，如：阿斯匹灵、抗生素、维他命C、避孕药等。因此，在服用药物时，除了必须遵循医生的指示外，也要注意服用过量的问题。
年假将至，返乡的人潮一波波，为的就是赶回家围炉吃团圆饭。吃，是中国人过年的重头戏。多样又多量是年菜的通则。再加上应景的糕点、甜食和酒品，使得我们的肠胃负担比平时增加许多。此外，随着休闲观念受到重视，这时节利用长假外出旅游的人口大增，外食的比例相对升高，由于以上两大原因，造成过年期间饮食有几项特色：
1.油脂太多：大部分的年菜在选材及烹调的过程中，免不了煎炒炸，高油高脂在所难免。拜拜的祭品，为了保存，常常油炸。年菜里面，少不了煎鱼和蹄膀；炸年糕、炸春卷以及外食常带的西式快餐炸鸡薯条都是高脂食品。
2.盐分过高：腌渍的食物盐分比平常高，卤味因取用方便，正是过年常吃的菜色。中式餐饮，除了烹调用盐，上桌还搭配沾酱，举凡酱油、蕃茄酱、辣椒酱、盐份都高。外食为了增加口感，也常重咸加味。
3.糖分过高：年节特有的点心都是甜食，例如汤圆、年糕、待客的饮料、糖果，糖分当然高。外食的饮品，果汁、汽水、蛋糕都是甜食。对健康的正常人已经无益，对糖尿病的人更是有害。
4.人工添加物过多：腌制食物如香肠、火腿、蜡肉，为了保鲜，常添加防腐剂。鱼丸、甜不辣也含人工添加物来增进口感。外带的快餐免不了色素、抗氧化剂等成分。到餐馆外食，为求味浓刺激食欲，调味料用得相当多。
了解过年期间饮食的特色，明智的消费者应该懂得如何避免营养失衡。建议您，新鲜健康自然的食物，少油少盐少人工添加物，是所有的人都适用的最高指导原则。
