营养师小糖来回答这个问题，首先，糖尿病患者牛肉和羊肉都可以吃，但炖肉的汤还是少喝，下面就阐述理由。
牛肉蛋白含量高，富含人体必需氨基酸，它的含锌量很丰富，能够促进蛋白质合成，增强肌肉力量。此外，锌还是合成胰岛素的必需原料之一，有助于控制血糖。牛肉是比较适合糖尿病人来吃的，但日常食用量最好控制在50克内。并发有肾病的患者要注意，牛肉蛋白含量高，不能多吃，否则会加重肾脏的代谢负担。
羊肉富含蛋白质和脂肪，对身体有滋补作用。但中医认为它是性热的，吃多了容易上火。而且我们吃羊肉往往是用它来涮火锅或炖辣汤，这样吃就更容易助热上火了。对于糖尿病、高血压、心脏病还有胃炎、肾病患者，应尽量少吃羊肉。
那为什么说不要喝汤呢？因为在炖肉过程中，肉类中的脂肪容易溶到汤汁中，尤其是浓白的肉汤，其脂肪含量很高。很多人觉得营养在汤中，汤比肉有营养，这其实是个误区。其实大部分的营养还是在肉中的，要想获得营养直接吃肉比喝汤来得更切实际。
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为什么不能喝我倒是没楞明白，糖友可以喝羊肉汤和牛肉汤。 糖尿病是一种内分泌疾病，糖代谢出现了问题，无法正常分泌胰岛素，因此无法有效降低血糖，糖友一般需要借助药物或注射胰岛素来辅助血糖的平稳。所以糖友日常应当注意少吃直接添加大量精制糖的食物，或控制摄入富含天然糖分的食物（比如淀粉丰富的主食，水果类、薯类食物等）。
不过这羊肉和牛肉本来糖分含量就极低，主要成分是蛋白质、脂肪，它们熬出的汤含含糖量也并不高，除非是有什么特殊料理方式要添加较多蔗糖调味，仅仅是加了味精、盐等调味料的牛肉、羊肉汤完全是可以喝一些的。 虽然说可以喝，但不推荐敞开了一碗又一碗地喝，不仅仅是糖友，包括普通人也一样。特别是肉汤很容易融入肉类中的油脂、胆固醇、嘌呤成分，如果喝多了这些成分摄入多，但一般肉中的蛋白质大部分还依然保存在肉里，所以推荐少喝点肉汤，适当吃点肉营养更丰富，特别对于高血脂、高胆固醇、痛风患者来说，更是应该少喝点肉汤。经常大量喝肉汤的人没多久就可能发胖，虽然血糖好像和发胖关联不大，但实际上肥胖会增加胰岛素的作用单位，升高的血脂会加大胰岛素抵抗，长久下来对血糖依然是会有影响的。
推荐爱喝汤的糖友日常可以多喝点蔬菜汤，蔬菜汤做好了同样可以更鲜美，而蔬菜汤更容易融入的是植物性食物中的水溶性维生素、其他矿物质成分，多喝点汤营养也一样丰富，而且不会摄入过多热量、脂肪，对血糖的影响也较小、
