黑米的功效:开胃益中，健脾活血，明目的功效。可抗衰老。补充人体需要的蛋白质，锰，锌等多种矿物质。经常实用黑米，有利于防治头晕，目眩，贫血，白发，肾虚水肿，食欲不振等
熬黑米粥的方法
前提：在泡米时，在米里加一些小苏打，可以使米更软糯，好得快。
美容瘦身粥：
材料：黑米适量，薏米适量，红豆适量，绿豆适量，百合少许。
做法：1.把各种米放在小苏打水里，泡2——2.5时.
2.泡好后，放入锅中（百合最后放），熬制45分钟（在熬制时，第一开加一点水，加3次）
3.粥好后，加入蜂蜜即可。
不知何不和你的胃口，试一试哦！
秋冬喝黑米粥养生?
“秋冬时节，特别是初冬，喝黑米粥能滋阴补肾、润肺去燥，很养生。”泉州营养师协会高级营养师柯东伟告诉记者，传统养生十分注重“天时”“地利”“人和”。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等补肾，而秋冬补肾最合时宜，所以黑色食品，特别是黑米粥很适合秋冬食用。
据介绍，黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钾、钙、磷、镁、铁等多种矿物质和微量元素。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。柯东伟还推荐了几款黑米的常用食疗方。
【黑米莲子粥】 原料：黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
【黑米牛肉粥】
原料：黑米、大米、牛肉、红枣、枸杞；方法：1、黑米和大米淘净，浸泡两小时；2、牛肉切成细末，加盐、料酒、胡椒、葱腌半小时；3、将两种米加水大火烧开，加入红枣、枸杞，转小火熬成粥；4、将腌入味的牛肉末加姜末，加入粥中继续熬，熟后加盐调味。这有滋阴补肾、补血的功效，对心脑血管疾病的人群有很好的补益作用。
【黑米老鸭汤】
原料：黑米100克，鸭肉500克。先将鸭肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸭肉共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸭肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
黑米如何煮粥
黑米党参粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱
口味：原本味 工艺：煮
黑米党参粥的制作材料：
主料：黑米100克
辅料：党参15克,茯苓15克
调料：冰糖30克
教您黑米党参粥怎么做，如何做黑米党参粥才好吃
1. 将党参、生姜、茯苓切片洗净；
2. 黑米洗净；
3. 冰糖研碎；
4. 将用料同放入锅内，加水适量；
5. 将锅置武火上烧沸，再改用文火熬2小时即成。
黑米粥怎么做
可以试试做下椰汁黑糯米粥的，我前几天刚做的味道不错哦…首先要准备黑糯米和椰子汁，调料要准备白糖或者红糖…做法先要将黑糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时，然后捞出沥干水分备用，将黑糯米下入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸，再转小火慢煮半个小时直至粥浓稠，再下入椰子汁和白糖（红糖），搅匀即可。还可以试试黑糯米枸杞粥，黑糯米和枸杞同煮，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等…
