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糖尿病人可以吃燕麦片。严格来说，没有什么食物是糖尿病人绝对不能吃的，关键是吃多少以及怎么吃。
燕麦片为什么适合糖尿病人吃？燕麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，尤其富含可溶性膳食纤维，因此一直被认为是一种适合心血管疾病人群长期食用的粗粮。
改善便秘：膳食纤维可以增强肠胃蠕动，减少便秘，利于废物毒素的排出；
降胆固醇：可以增加胆汁酸的排泄，降低血胆固醇水平；
控制血糖：延缓食物在胃肠道的消化，控制餐后血糖上升幅度，改善葡萄糖耐量，尤其是可溶性膳食纤维功劳大。
糖尿病人最好不要选择免煮型燕麦产品市场上各种燕麦和燕麦产品很多，大部分预包装的燕麦产品都声称可以免煮，其实，需要煮的纯燕麦（片）才更适合高血糖人士。
即冲型麦片含有较多的添加物，比如白砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等，不仅降低了燕麦的营养价值，还会使人食用过量并加快血糖上升的速度。而需要煮的纯燕麦一般不会添加任何成分，可以完全发挥高纤维的优点，而且使人不容易饥饿，不至于食用过量。
因此，糖尿病人最好选择需要自己手动煮的，颗粒比较完整、浅褐色、没有光泽、有淡淡麦香的燕麦片。这类麦片没有经过任何加工，营养成分保存比较好。
糖尿病人吃粗粮也要控制量有的糖尿病人认为膳食纤维有利于控糖，因此每天只吃粗粮或吃很大比例的粗粮，比如只吃燕麦、荞麦等。这种做法也不正确，因为粗粮的摄入量也需要限制，不能超标。
首先，粗粮也是粮食，含有碳水化合物与细粮差别不大，如果不加限制，会导致总热量摄入超标，对控糖不利。
其次，粗粮所含的纤维虽然能辅助降糖、降脂、通便，但如果只吃粗粮，也有可能增加肠胃负担，并影响微量元素吸收。
因此，糖尿病人应该遵循粗细搭配元赠，在总热量范围内计算好主食量，粗粮占到主食量的1/3-1/2即可。
糖尿病人适合吃些燕麦片。
尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源,其蛋白质,纤维,矿物质和维生素含量都是最高的.此外,原味麦片不含白砂糖和盐,更适合老年人和糖尿病人,血脂及血糖偏高的人食用.
高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;能减缓糖尿病人的饥饿感;能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生.
所以糖尿病人还可以多吃点 绿豆,海带,荞麦面,玉米面,燕麦面,高梁米,菠菜,芹菜,韭菜,豆芽等。
燕麦简介
燕麦片的原料是单一的燕麦，同麦片概念不一。
燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。
营养分析
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末（奶精），会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
食疗作用
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6. 收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
