看你喜欢什么汤了，嘻嘻。。。我比较经常做的有煲鲜笋汤，紫菜滑肉汤，金针菇海蛎汤等等！
煲鲜笋汤（市场上有卖袋装的鲜笋/2包，金针菇袋装的一半，肥瘦肉最多半斤）
1。鲜笋洗净用温开水烫一下，拍碎；金针菇洗净撕成条不要切断，肥瘦肉切薄片！再切4片姜片！
2。准备好一个中等大小的沙锅（适合煮汤的那种比较高的，有配盖子的，这样比较好煲！）。烧半个沙锅的开水备用。
3。开火，等炒锅里的水份收刚，放入肥瘦肉煸炒出七分的油（如果觉得油不是很多就加一些油），再放姜片煸出香味后倒入鲜笋，加盐，炒个3分钟加小半碗的水，没过鲜笋就好为得是先收一下鲜笋的味道，焖上2分钟.
4。然后把沙锅里的开水倒入炒锅里开1分钟，主要是让味道相融一下！再倒回沙锅里加盖开中火煲。
5。炒锅里放一些油，锅热后放入金针菇炒到3分钟放少许盐，等沙锅中的汤煲上10分钟后倒进去搅匀，让味道相融，放一勺的料酒。
6。5-7分钟就可以加鸡精尝一下味道，觉得味道鲜甜，每种食材都有相融就OK啦！
注：同样也可以用这种汤煮阳春面的哦！就是的放金针菇的时候，将捞到七分熟的面过下凉水倒进去，5分钟就可以吃了！味道也是超好的，好吃，好吃！
什么汤营养更好？
鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼。
教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
鱼头汤的制作材料：
主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。
鱼头汤的特色：
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
猪肝汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
猪肝汤的制作材料：
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
