糖尿病患者可以吃油条，但是对于糖尿病患者来说，油条并不是适合糖尿病患者经常吃的早餐食物，所以可以偶尔吃少量，不可多吃。
之所以不推荐糖尿病患者吃油条，首先是因为油条的原料就是面粉，面粉对于糖尿病患者来说，做出来这一类主食，例如我们最常见的白面大馒头，其实是升糖指数很高的一种主食，糖尿病患者需要少吃。
同时，油条属于油炸食品，对于糖尿病患者来说，高油脂的油炸食品并不利于糖尿病患者的健康管理，应该少油，少盐。吃多了油炸食品不仅会造成油脂摄入量超标，还可能会带来高血脂的风险。
同时在制作油条的时候，还会添加盐，糖尿病患者的盐分摄入也是需要严格控制的。尤其是伴随有高血压情况的糖尿病人，更需要注意日常饮食中食盐的摄入量。
综合来看，油条虽然是我们中国人常见的主食，但是它的碳水化合物含量高，升糖指数高，同时也是高油的油炸食品，不适合糖尿病患者食用，如果真的嘴馋，偶尔吃一点可以，不建议多吃哦！
油条是我国传统的早餐食物，吃油条喝豆浆是很多人常吃的早餐。对于糖尿病人来说，油条的脂肪含量高，不是快生糖主食，是可以吃的。但糖尿病人吃油条还是要按量吃，每餐最多一根，不超过2根，熟重大约是100-150克。另外，吃油条同时最好不要只喝豆浆，吃一些蔬菜，能减少油条中的脂肪吸收，避免升高血脂，增加胰岛素抵抗。
中国有很多传统的油炸主食也是糖尿病人需要注意少吃或不吃的。例如：炸面鱼、麻花、油炸糕、油饼等，另外还有薯条、手抓饼等快餐，都是容易导致糖尿病人高血脂、增加体重，加重胰岛素抵抗的主食。
适合糖尿病人吃的主食应该是全谷物比例高的慢生糖主食，例如杂粮杂豆饭、全麦馒头、全麦面包、豆包、荞麦面、意大利面、杂粮粥等。糖尿病人每餐主食还要定量，吃100-180克，这样才能稳定血糖，避免低血糖或营养不良。
作者简介：注册营养技师 孙玉红
糖尿病患者可以吃红薯、山药、土豆吗？
感谢邀请。
其实三餐这么吃都没问题，用薯类食物来作为主食对糖友来说其实是很不错的选择。其实土豆、红薯、玉米、山药等等这些粗纤维瓜果、薯类食物也可以被称为主食，主食的定义并不是停留在我们平时常吃的米饭、面条上，只要能为我们提供丰富碳水化合物的食物，我们都可以当做主食，所以不用拘泥于平时只吃细粮的基础上来吃。
我们通常把米饭、面条等食物叫做“细粮”，为什么叫做“细粮”？因为它们加工处理的确比较精细，现在的粮食为了满足大家逐渐上升的饮食要求，除杂程序做得很精细，食物中的杂尘处理得较精细，虽然卫生条件做得比较到位，不过粮食中的麦麸成分损失比较严重，随之损失的还有膳食纤维、部分矿物质，所以其实有利有弊。膳食纤维是一种对人体很有利的成分，膳食纤维能延缓食物的消化速度，增加胃的排空时间，因此能提供很好的饱腹感，因为延缓食物消化速度，所以能平稳餐后血糖，对糖友来说必然是有利的，举个简单的例子，我们吃白米饭和糙米饭，糙米饭膳食纤维含量丰富，其淀粉转化为葡萄糖的速度更慢，因此餐后血糖维持更平稳。
平时我们吃饭（不仅仅是糖友）都可以用细粮搭配粗粮的方式，在细粮中混合粗粮一起来吃，能够更好地保证餐后血糖的平稳，比如在白米饭中添加粗粮、糙米、杂豆混合，如红绿豆、燕麦、藜麦、小米、黑米、红米等等，做成粗粮饭、杂粮饭，面食也可以选择荞麦粉、全麦粉、粗粮粉等做成面食，另外，也可以像题主说的这样，用碳水化合物含量丰富，而膳食纤维也含量丰富的薯类食物代替主食，土豆、紫薯、红薯、山药都是可以的。
不过，薯类食物代替主食也应当注意摄入量，每餐2两左右就够了，薯类食物同样富含碳水化合物，吃多了糖分摄入过量，也会影响血糖。
这些虽然是蔬菜类，但是属于根茎类植物，淀粉含量比较高，所以，会导致血糖高。红薯可以升血糖，但不会太快。这些根茎类蔬菜可以吃，但不宜多吃，而且，吃的时候，一定要减少主食量。
