1.炖猪排骨
【主料】：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克
【调料】：盐3克，大葱10克
【做法】：
排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
2.萝卜鲫鱼汤
【原料】：鲫鱼两条、白萝卜半个、新鲜香菇五个、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油、凉水2000毫升。
【做法】：
新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；
洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；
鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；
水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；
炖至汤色奶白，加盐即可。
3.羊肉萝卜汤
【主料】：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克
【辅料】：香菜10克
【调料】：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
【做法】：
羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
【健康提示】：此汤具有开胃健脾的作用。
4.搭配相宜的
白萝卜+牛肉=健脾消食
白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
对于保健的生活小常识
起居：要早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉伤及肺部。
锻炼：要增加户外运动。秋季是外出锻炼的大好季节，每人可根据自己的情况选择不同的项目，如登山、太极、游泳、单车等，可促进心肺功能。
饮食：要少辛多酸。多吃酸的，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，能收敛肺气；少吃葱、姜等辛辣食物，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等，也有润肺作用。此外，秋季主养收，可适当进补，经常吃些山药、鸡汤、骨汤等，但切忌进补过量，伤害脾胃。
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猴头菇瘦肉汤的做法有哪些 猴头菇瘦肉汤的功效
功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
主料：猴头菇20g、瘦肉300g
调料：姜2块、长思水晶蜜枣1粒
1、准备好蜜枣与猴头菇；
2、猴头菇清水泡洗净；
3、瘦内清水洗净，切成小块；
4、将肉与蜜枣放入炖盅里；
5、放入姜块与猴头菇，注入清水；
6、加盖，隔水炖2小时；
7、2小时后即可饮用。
参考资料来源：搜狗百科-猴头菇煲汤
立秋煲什么汤喝好？
立秋过后，天气逐渐转凉，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。所以，秋季养生要防燥防凉，特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。最养身体的莫过于各种汤了！立秋季节是人体五脏之一的脾脏和其相应,长夏脾气最旺,同时脾也是这个季节最脆弱的脏器,在这个季节最容易发生脾病。此季的饮食原则是清淡，少油腻，要以温食为主，应“温暖，不大饱”。也就是说，这段时间的饮食要稍热一点，不要太寒凉；也不要吃得太多，在次数上可稍多一些秋后常煲这6道简单美味的汤，滋阴润肺，体质变好免疫力提高了，别错过。
1、【莲藕排骨汤】
食材：莲藕，排骨，花生，盐，姜。 步骤： 1.莲藕去皮，切成小块，姜去皮切薄片备用。 2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片，煮开一分钟后就可以关火了。冷水下排骨，可以把血水煮出来，等下爆出来的汤更清香。 3.焯水后的排骨洗去血沫，捞出备用，花生米也洗干净。 4.把排骨、莲藕、花生米都放入砂锅中，加入适量的水，中火烧开后改小火慢煲，大概1小时左右，莲藕就非常的软糯了。 5.起锅前加入适量的盐调味，一碗莲藕排骨汤就做好了。在这炎热的夏天没胃口，不妨多喝点汤，有菜有肉，营养丰富，家人都爱喝。 小贴士：煲汤的排骨要提前焯水，把血水煮掉，这样煲出来的汤更清香。
2、【白贝丝瓜汤】
食材：白贝，丝瓜，姜，食用油，盐。 步骤： 1.丝瓜去皮，切成小方块，或滚刀切块都可以，姜切成姜丝备用。 2.白贝买回家时用淡盐水浸泡小会，然后清洗干净，用锅烧开水，然后放入姜丝、白贝，煮一下。 3.煮到白贝都开口后，马上关火，捞起沥干水分，煮了不会开口的白贝不能要，不新鲜。 4.锅里重新加入适量的清水，水里加入少许的食用油，倒入焯水后的白贝，少许的姜丝，中火烧开。 5.把白贝大概煮2分钟左右加入丝瓜，丝瓜很容易熟，后面加就可以，这样煮出来的丝瓜色泽更好看。 6.丝瓜加入后大概煮2-3分钟就可以了，起锅前加入适量的盐调味，丝瓜、白贝都非常的清甜，无需加入过多的调味掩盖了鲜味。 一道清甜可口，解毒润肤清肠胃的丝瓜白贝汤就做好了，家里的老人小孩都爱吃，我家一周至少要煮两次，每次上桌必喝光。
3、【冬瓜鱼丸汤】 食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量。 步骤一：冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状。 步骤二：准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。 步骤三：砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。 步骤四：水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟。 步骤五：出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，加上夏天喝汤宜清淡，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。 4、【淮山排骨汤】
食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜，盐。
步骤： 1.胡萝卜去皮切滚刀块；姜去皮切片；淮山去皮，切段。 2.锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，把血水煮出来。水开后继续煮一分钟。 3.关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。 4.把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中，倒入适量的清水，盖过食材。 5.大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。 6.食用前加入适量的盐调味。 小贴士： 1.淮山削皮时，担心过敏发痒的，可以带上手套操作这一步； 2.排骨放锅里焯水，能很好的去除血沫，煮出来的汤更清甜。
5、【当归炖鸡汤】
食材：当归 老母鸡 枸杞 盐 葱
步骤：
1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。 2.将鸡冲洗干净，加入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时。 3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可。
6、【木瓜银耳汤】
材料：木瓜 银耳 红枣 冰糖 枸杞
步骤： 1.银耳用清水泡发1-2个小时，去根部撕成小块。
2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里，加足够的水量煮1小时。
3.煮到55分钟后，加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。 适合秋天煲的汤很多，给您提供六种比较常见的家常煲汤方法，希望对您有用。
