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糖尿病实际上就是一种内分泌代谢疾病，是以血糖升高为特证的病，控制糖尿病唯一具有降糖作用的激素，正是人体胰腺所分泌的一种激素一一胰岛素。
胰岛素是平衡、调节人体血糖的关节，而当体内胰岛素缺乏或细胞对胰岛素的敏感性降纸时，血糖就会升高，导致糖尿病加重。所以，糖尿病人要千万注意饮食，如果饮食不当，就会导致胰岛素分泌紊乱，加重病情。对于糖尿病人来说，食用高纤维食物无疑是最好的选择，因为正常情况下，高纤维食物一般不会对人体胰腺分泌胰岛素造成应响，而且还能控制糖、脂肪、蛋白质过乘对糖尿病人的应响。所以，糖尿病人要科学的食用纤维食物！
含膳食纤维的食物对糖尿病患者来说是很好的选择，因为肠胃道是不能直接消化吸收膳食纤维的，但是通过混合其他食物进食，能够达到减缓食物的消化速度，特别是胆固醇、脂肪、葡萄糖，它们的吸收消化速度会减慢，葡萄糖的吸收速度越慢的话，对血糖的影响就越小，对于糖尿病患者来说是十分有用的。
所以建议糖尿病患者多吃膳食纤维的食物，主食方面可以加入粗杂粮、薯类食物混合食用，增加膳食纤维的摄入量。同时也要避免太精细的食物。膳食纤维还有润肠通便，清理肠胃道残渣的功效。可是糖尿病患者特别是消化不良，还是不要食用太多，可以根据自己的情况，考虑膳食纤维的食物的摄入。
一些水果蔬菜都会含有充足膳食纤维，不过吃过量的水果是不可取，少吃淀粉含量较高的蔬菜。因为对于一型糖尿病患者来说，虽然多吃富含膳食纤维的食物有益的，但对缓解病情并没有帮助，因为一型糖尿病的发病原因是胰岛素分泌量的不足。
而二型糖尿病发病的原因，则是因为长期喜欢吃精加工的主食以及甜食，这类食品的特点是消化吸收的速度比较快，容易导致血糖水平迅速升高，进而导致胰岛素水平迅速升高。久而久之，就会导致身体对长期处于较高水平的胰岛素产生抵抗，迫使身体不得不分泌更多的胰岛素才能降低血糖水平。
指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。
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得了糖尿病微量元素正常吗？
人体是由细胞组成的，同时也有各种各样的微量元素，现在电视广告天天播儿童要补锌、补铁什么的。身体健康的人往往也会缺少一两种微量元素更别说糖尿病患者了，长期换糖尿病的人，或多或少的都会存在一定程度的微量元素缺乏。
糖尿病缺什么微量元素？
1、铬
三价铬可与烟酸形成具有生物活性的有机复合物，成为葡萄糖耐量因子。糖耐量测试是认定糖尿病的一个重要指标。人体每日铬需要量为50-100微克。长期缺铬可引起糖耐量减低，胰腺分泌胰岛素的能力衰竭，导致糖尿病。
2、锌
锌是胰岛素的组成成分，协助葡萄糖在细胞膜上转运。人体锌每日需要量为10-15毫克。长期缺锌会导致糖耐量降低，发生糖尿病。
3、锰
锰是多种酶的激活剂，能维持胰腺的正常功能。每天人体对锰的需要量为5-10毫克。长期缺锰可使胰岛素合成降低，葡萄糖不能正常利用，胰岛细胞内锰超氧化物歧化酶活性降低，导致糖的代谢障碍，引发糖尿病。食物中的锰仅有3%-5%能被人体吸收。
4、硒
硒具有相似胰岛素的作用，可调节体内的糖分。人体硒日需要量为50微克。长期缺硒使胰腺内酶的含量明显减少，自由基增多，导致胰岛B细胞功能障碍，不能正常分泌胰岛素进而引发糖尿病。
5、铬
铬是人体必需的微量元素，正常人体内只有5~10毫克的铬。它对人体许多生理功能的完成，特别是碳水化合物的代谢起着重要作用。研究表明，铬是胰岛素的辅助因子，可增加胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖，还可以影响氨基酸在体内的。
6、钙
多食富钙的食物由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。
7、硒
微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性。沙棘中含有28种微量元素，其中包括含量很高的钾K、钠Na、钙Ca、镁Mg、铁Fe、锰Mn、铜Cu、锌Zn、硒Se等14种人体必需的微量元素。
