血糖高时，应养成以下饮食习惯：
1、在食物的选择上，用血糖生成指数低的食物替代高血糖生成指数的食物。例如高血糖生成指数的食物有糖果、面条、馒头、米饭、糯米饭、油条、龙眼、凤梨、西瓜、荔枝等，而低血糖生成指数的食物有全麦面、荞麦面、黑米、魔芋、牛奶、豆腐、芹菜、白菜、青菜、莴笋、海带、黄瓜、苦瓜、青椒、茄子、苹果、樱桃、梨、桃子等。米饭、馒头等细粮血糖生成指数高，可以与蔬菜、肉类等搭配吃，可延缓餐后血糖升高。
2、多吃蔬菜和粗粮等体积大、热量低的食物，容易产生饱腹感，有利于血糖的控制。一般每餐主食不超过2两，注意粗细粮搭配，主食宜少稀多干。
3、肉类可选择鱼虾、鸡鸭和瘦肉等，要去皮吃，少用煎、炒、炸等烹调方式，以蒸、煮、炖为主。要少吃烤肉、加工肉类、肥肉等脂肪含量高的食物。每天喝一袋牛奶（250～300毫升），吃一个鸡蛋。
4、进餐的时候要细嚼慢咽，可以促进食物的消化吸收，减轻肠胃负担，而且容易产生饱的感觉，可以控制进食量。
5、除了一日三餐定时吃以外，可少量多餐，在上午9～10点、下午3～4点适量加餐，例如吃水果、酸奶或主食等，但是一天的总摄入量不变。
6、就餐时，合理安排进餐的顺序，先吃蔬菜，再吃主食和肉类等，这样容易有饱腹感，避免摄入过多的食物。
7、饮食清淡少盐，每天食盐控制在6克以内，少吃或不吃咸菜、榨菜、泡菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。高血脂与高血压的互相影响；高血压与糖尿病的互相影响。要控制好高血糖，首先要查明引起高血糖病因，才能对症下药。
引起高血糖的病因有很多，包括胰岛功能分泌绝对或相对减少，胰岛素的抵抗，肠粘膜的吸收功能障碍，肠道菌群的失调，还有神经系统对代谢的影响。短暂性的血糖升高会慢慢恢复，而持续性的血糖升高考虑糖尿病。
常见引起高血糖的原因有很多种：
(1)糖尿病。
(2)肥胖体质，胖人比瘦人更容易高血糖，肥胖是糖尿病的独立危险因素之一，肥胖还会引起胰岛素抵抗，因而使得血糖升高。
(3)妊娠期血糖偏高或妊娠期糖尿病。
(4)某些药物影响，长期使用一些药物也可以导致血糖升高，造成糖尿病，如：糖皮质激素、烟酸、二氮嗪等。
(5)各种应激影响。如外伤、手术、感染发热，严重精神创伤，呕吐、失眠、生气、焦虑、烦躁以及急性心肌梗塞等应激情况，可使血糖迅速升高。
(6)饮食不均衡影响。饮食习惯差，动不动就暴饮暴食，或者有了上顿没下顿，偏爱油炸高热量食物，爱吃甜食和含糖饮料。过量的糖在体内无法得到消化利用。
高血糖控制和治疗。首先要去除血糖升高的诱因，如感染等诱发血糖升高的原因，如减肥、饮食规律，忌暴饮暴食。
糖尿病前期和糖尿病的治疗应该遵循综合治疗的原则，包括合理均衡的饮食、适当的运动、对血糖和病情的监测以及药物的治疗。以及高血糖的患者还经常合并高血压、高血脂等问题，需要进行相应的治疗。
糖尿病病人，严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是重要的一环。
糖尿病的控制目标有很多项，针对血糖来说，一般情况下空腹血糖不超过7mmol/L，餐后两小时血糖不超过10mmol/L。对于新诊断的或者年龄比较轻的患者来讲，需要严格地控制好血糖。空腹血糖要尽量的控制在6.1mmol/L以下，餐后血糖要尽量的控制在7.8mmol/L以下，糖化血红蛋白低于6.5%。但不出现低血糖。
糖尿病人血糖监测，也是检验患者病情控制好坏的一个标准。血糖的监测每周以3—4次为宜。
糖尿病饮食控制原则：①控制总热卡：主食控制，主食为五谷杂粮，还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以满意控制血糖和体重。②合理安排各种营养成分，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供热量分别应占总热量的55％、25％和20％左右。③少量多餐，对糖尿病患者来说是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常的水平，餐前血糖不至于太低，餐后血糖也不至于太高。④高纤维饮食，利于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重和通便作用。⑤饮食清淡，低盐低脂饮食。⑥少渴酒，对糖尿病患者来说是非常重要的。
对于糖尿病患者来说，首先尽量少吃高糖食物，如甜饮料或者芒果、提子、桂圆、龙眼等糖分较高的水果;其次升糖指数较高的食物要尽量少吃，比如稀饭;另外高脂食物也要尽量少吃，比如火锅、炸酱面、热干面、骨头汤、鸡汤等。
除控制饮食，适当运动对控制血糖也有作用。饮食和运动血糖仍高，应药物降血糖控制血糖在理想范围。
