夏季是一年阳气最盛的季节，人体阳气最易发泄。夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。下面告诉大家夏季一日三餐该怎么吃？你不可错过的夏季养生菜谱：
早餐餐单：
鲜榨橘汁、麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶。
健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。
午餐餐单：
海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
晚餐餐单：
晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
以上一日三餐的夏季养生菜谱，有利于生养更也利于减肥，想要保持苗条的朋友也不妨试试吧。
夏季提高精神可以喝点茶或咖啡
夏季可以提神醒脑的养生食谱有：1、杜仲党参煲乳鸽【材料】雏鸽300克，杜仲25克，黄芪15克，党参15克【制作】（1）乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。
（2）杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。
（3）将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。【功效】补肾壮阳，强健筋骨。2、苦瓜炖文蛤 【材料】苦瓜一根，文蛤250克【制作】将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。【功效】清心明目，健脑益智。 3、 山药枸杞粥【材料】粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。【制作】将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。【功效】此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。4、鸡油黄瓜煲【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。【特点】为色泽多样，口味肥鲜。【功效】温中益气，补精添髓，清热利尿。5、5、淡菜山药滋补汤【配料】淡菜10克、山药200克、豆腐100元，枸杞15-20粒【做法】（1）淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右，将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂（2）山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑，（3）锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会（4）再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可【功效】味咸、性温，入脾、肾经；补肝肾，益精血，助肾阳等功效。以上回答如对你有帮助，请采纳。
