春季饮食要清淡，少食油腻煎炸等食物。常食绿豆汤、绿豆芽等新鲜蔬菜，还应选食鸭梨、橘子等果品为辅助。适宜于身体保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、芝麻红糖粥、胖大海饮料等。排毒要用自然食品取代精制加工食物，新鲜水果是强力净化食物，如菠萝、木瓜、梨等，促进肠道蠕动、防便秘。多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等。
春季适当补充营养可使人精力充沛，消除春困。如合理安排一日三餐，早饭应吃些含淀粉的米、面等主食；应增加优质蛋白质，如蛋、奶、豆浆、鱼、肉等副食，保证旺盛的精力；中餐应适当多食含蛋白营养多的食物，如豆和豆制品，花生、鱼、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增强体力；晚餐不要多吃，免得影响睡眠。三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果，这些食物富含维生素C、矿物质、膳食纤维与水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠，富含钾、镁。
防春困的食物——
●红色，如红葡萄酒。少量饮用也能增加高密度蛋白和促进血液循环，可防老年动脉粥样硬化。
●黄色，如胡萝卜、红薯（地瓜）、黄瓜、玉米等含胡萝卜素，可增加转化为维生素A，可保持皮肤和呼吸道与胃肠消化道的湿润，不受细菌、病毒之侵入。
●绿色，如各种绿色蔬菜都含维生素C，绿茶内含茶多酚，有抗动脉粥样硬化和防癌的作用。
●白色，如燕麦片，可降胆固醇及甘油三酯。
●黑色，如黑木耳，有防止血栓及降低胆固醇的作用。
减肥时如何控制安排饮食量
合理安排节食。减肥也不是一日之功，正像肥胖不是一天形成的。大多数人减肥失败的原因是急于求成。在决定减肥时，大幅度减少摄入面食和肉食的量，在减肥开始的2～3天内，体重下降很明显，患者对节食减肥很有信心。但随后几天，体重下降越来越不明显。每日持续的饥饿和浑身乏力逐渐消磨减肥者的意志，最终使患者不得不放弃节食计划，引起减肥失败。
虞文萱专家为患者制定减肥计划前，应详细询问患者的饮食习惯和一日三餐的量，在现有进食量的基础上，逐渐改变饮食习惯和减少总的摄人量，最终使患者处于热量负平衡状态，慢慢地消耗机体的脂肪。这样既达到减肥的目的，又不损害身体健康。如患者在减肥前每日吃6个馒头，每餐吃2个馒头，可改为早上吃2个馒头不变，中午吃l个半馒头，到了下午有强烈饥饿感时，吃中午剩余的半个馒头。这样吃晚饭时，患者就没有饥饿感，可吃1个馒头。这样患者1天就可以减1个馒头。待患者经过2～3周适应该量时，再将中午减为1个馒头，到了下午，患者有强烈饥饿感时，再吃中午剩余的半个馒头。这样在吃晚饭时，患者又没有饥饿感，可将晚饭减为半个馒头。这样患者就比减肥前减少1个半馒头。再经过2 ～3周，当患者适应该量时，可再减量直到开始出现体重下降，然后维持该量。这样患者在整个减肥过程中，不会遭受较大的痛苦，可以摸索出适合自己的饮食量。另外，在具体减肥计划中，应让患者注意以下几点。
1.节食时，保持适度的饥饿感，避免出现低血糖。因为低血糖可引起机体较强的反应，对身体损伤较大。
2.将饮食习惯调整为早上吃饱、中午吃好、晚上吃少。大部分肥胖患者都为晚上吃得好而多。晚餐吃得过多、过好，很容易引起肥胖，俗语中的马无夜草不肥就是这个道理。
3.多吃含糖分较少的水果以补充维生素和必需的矿物质，如黄瓜 、西红柿等。避免吃含糖分过多的水果，如西瓜、苹果等。
4.改变吃零食的习惯。许多肥胖女孩都有吃零食的习惯。笔者曾遇到一女孩，她说她一日三餐从来不吃面食，可依然变胖。可在询问她的饮食习惯时，发现她有吃零食的习惯，她一般每晚吃1k9左右的葵花籽。
5.合理安排运动。节食减少热量的摄入，而运动则增加热量消耗。合理安排运动可使节食减肥的效果更好。许多患者在减肥过程中，先吃饭后运动，这样就比较容易饥饿，不容易控制饮食。如果运动后马上进食，也不利于控制饮食，这是由于运动后血液内的血糖较低，患者的饥饿感较强，会刺激进食。正确做法应为餐前运动，在运动后l小时左右再进食。这是由于运动产生的乳酸在运动后又重新合成葡萄糖，可使血糖的浓度升高，患者在进食时无明显饥饿感，就比较容易控制饮食量。
6.尽量减少节食过程中的痛苦，从控制饮食到出现体重下降以2～3个月为宜。不要急于求成，否则会使患者承受的痛苦太多，消磨患者的节食意志。
