我是三甲医院注册营养师于仁文，糖尿病人喝粥容易升高血糖，但是总不能顿顿用白开水当稀的吧？糖尿病人是可以喝汤的，但是喝什么汤？汤怎么做都是有要求的，做不好喝不对还真会影响糖尿病人健康！
1️⃣尽量不要勾芡
血糖对快消化的糖类比较敏感，有的汤会使用淀粉勾芡，勾芡用的生粉中支链淀粉生糖较快，所以需要尽量避免。这类的汤比如酸辣汤、乌鱼蛋汤等等。
2️⃣尽量做到低盐
糖尿病合并高血压、高血脂的概率较高，所以需要格外关注心血管健康，避免高盐饮食对血管的损伤。像咸菜、腐乳、咸肉、腊肉、咸鱼都尽量不吃，饮食清淡。
3️⃣尽量不喝骨汤
猪骨汤、羊骨汤、鸭架汤等骨汤中脂肪和胆固醇含量较高，对于已经出现代谢障碍的人来说应该注意控制，否则对糖尿病人预防合并高血脂、高血压不利。
4️⃣合并高尿酸或痛风时不宜喝肉汤
糖尿病容易合并高尿酸血症或痛风，对于尿酸偏高的糖尿病人而言需要尽量控制鱼汤、羊杂汤、海鲜汤，可以选择鸡蛋汤、蔬菜汤、海参汤（鸡蛋、海参嘌呤特别低，适合痛风人群）。
糖尿病人吃饭的时候先喝汤，有助于控制食欲和减少进食量，对降低餐后血糖有帮助。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
今天就郑重的告诉你：得了糖尿病能喝粥
■关键是喝什么粥，怎么喝粥
别喝大米粥了
通常意义上的粥指大米粥，熬得黏黏糊糊，烂烂的，特别好消化。这就带来一个严重问题，就是餐后血糖蹭蹭地升高。所以说大米粥，糖友就不要喝了。
粥，多种多样，远远不止白粥一种。
咱喝杂粮杂豆粥
如果你的粥是以粗粮和豆类为主，且豆子和粮食的完整性保存的很好，这种粥你就可以放心喝。
因为这类粥食体积大，饱腹感好，既不像米饭那样进食速度快，也不像白米粥那样胃肠排空快，容易饥饿，更有利于糖尿病病友控制饥饿感。
因为豆子和粮食的完整性越好，则消化速度越慢，血糖上升越慢。因此，煮粥时，在充分成熟的基础上，尽量保持豆子的完整性。一句话：熬粥的火号别太大了。
适合熬粥的食材推荐：小麦、大麦、燕麦、荞麦、藜麦、玉米、薏米、黑米、糙米、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆等。
糖尿病患者在煮粥时可根据食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮得太烂，尽量保持食物颗粒的完整性。
喝粥的3个技巧
为了控制餐后血糖，不仅熬粥的食材有讲究，喝粥的方法也有讲究。以下3个喝粥技巧你得知道：
技巧一：喝粥前，吃点干的
我们在喝粥前，先吃一些固体食物，如主食、青菜，做到干稀搭配，这样可以延长粥在胃内的停留时间，进而减慢血糖升高的速度。
技巧二：粥，要慢喝
糖尿病患者喝粥要像喝酒似的，小口慢饮，最好边吃菜边喝粥。
技巧三：早餐别喝粥，喝粥要适量
不建议“糖友”早餐喝粥，可以选择中午、晚上适量饮用。
如果您经常喝粥，而且餐后血糖不高，一定要在文末留言，让更多的糖友看到，其实得了糖尿病，同样可以喝粥。
