豆类和肉类、鱼类、蛋类等富含蛋白质的东西崽经过消化后会变成胺类和含氮的有毒物质，这些物质在处理后就会转化为肌酐和尿素氮了 。肾小球的基底膜好比一个筛子，能将有用的，在原尿中的大分子蛋白质如血红细胞、蛋白质等重新的吸收回去（这在初三的生物课就讲过了）如果这些物质没有来得及排除就会导致肾病了。有些如感染、感冒、发烧同样会诱发肾病，要知道肾病是由及慢性肾小球肾炎导致的。身体内的白血球在杀死病毒和细菌的时候也会变成蛋白质的垃圾，这些物质就会沉积在肾小球基底膜上，给肾小球的滤过增加负担，长期如此就会诱发肾小球的硬化和肾小管的萎缩，加上肾功能在肾脏的损害达到了75%的时候才会表现出肾脏疾病的特征如尿少、混浊、血尿和蛋白尿等，由于这是在肾脏疾病初期到氮质血尿时会有将近十年的时间，有的人认为没有疼痛就没事，这是肾病的高发和难以治愈的原因所以肾病患者一旦发现就是晚期，严重的只能是透析和换肾了。严格意义上说不是不能吃蛋白质的食物，那人体主要还是蛋白质组成的呢，应该是限制蛋白质饮食，也就是说含有脂肪和胆固醇高、所含必需氨基酸少的食物是应该按照量的要求来计算的，具体的还应该问主治医生。
我给你建议吧，如果你能来辽宁省抚顺市望花区，有一个叫李国斌的大夫，他家是祖传的肾病康复之家，他的老父亲已经过世的李岫岭大夫就是抚顺的名医。很多在大医院没法再用激素治疗的病人在这都给恢复好了。医院没别的能耐，就知道透析和换肾加激素，一旦激素停止治疗那人不就毁了吗？所以趁着能有小便的时候赶紧的用中药吧，我先给你打个底，不准备半年的别想看到效果，因为肾病的康复非常的漫长。有谁说个把月就能好的你就别信了，压根就不靠谱。
急性肾炎病者应该多吃什么
急性肾炎饮食注意事项
急性肾炎是肾脏疾病最易治疗的病种，一般情况下，急性肾炎病患者可不必住院治疗。在患病期间，急性肾炎病人如果采用适当治疗，并辅以科学的饮食，病情很快就会得到控制。
下面向早期急性肾炎病患者介绍吃什么样的饮食最合适：
一、盐量摄入
病人在水肿明显时期，应特别禁忌盐类的摄入，饮食上可用无盐酱油调节口味；待血压恢复正常，水肿完全消退后，每日可摄入2～3克食盐。
二、饮食原则 早期急性肾炎病人饮食总的原则是，应以适口清淡为主。
1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多，可适量补充蛋白，多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。
2.每日盐、钾摄入量：应小于500mg，忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品，限制含钾高食物（如：水果、土豆、韭菜、油菜）的摄入。
3.坚持高糖低脂饮食原则：高糖不增加肾脏负担，可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物；脂肪类不宜摄入过多；油类应以植物油为主（因植物油多为不饱和脂肪酸）；适当补充含碱物品，多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度；补充足量的各种维生素，尤其B族维生素类及微量元素，如多种维生素及21金维他等。
4. 急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入，尽量少食为宜。
5.宜用食品种类：荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。有条件病人可给予荸荠玉带汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗，可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。
三、一日三餐分配 特向早期急性肾炎病患者开列一日三餐食谱如下：
早餐：牛奶0.5～1斤，煮鸡蛋1个，蛋糕或馒头半个。
中餐：病情较轻者，米饭2～3两、水果1个，瘦肉1两、蔬菜1斤。病情较重者，米饭2～3两、蔬菜1～2斤、水果1～2个。
晚餐：米汤或面汤1两，米饭、面食2两，蔬菜1斤，水果1～2个。
四、水的摄入量 病人如无明显浮肿、高血压、尿少、心脏扩大和充血性心力衰竭，可不必过多限制水的摄入量。水肿者控制饮水量一般保证日需量即可，一般总入量为800～1500毫升以内。
慢性肾炎患者的饮食起居是很重要的问题。首先，因为劳累可加重慢性肾炎患者高血压、水肿和尿检异常，因此注意休息、避免劳累对于慢性肾炎患者尤为重要。
其次在饮食方面，慢性肾炎患者应该坚持高维生素、低盐、低脂、优质蛋白中量饮食，忌肥腻、忌过度辛辣、忌狗肉，在治疗期间忌食海产品、水产动物品。详细地讲：
1.蛋白质的摄入，慢性肾炎患者应根据肾功能减退程度决定蛋白质的摄入量：
轻度肾功能减退者按0.6g/公斤体重·天的标准摄入蛋白质，而且要以优质蛋白为主，包括：牛奶、蛋、瘦肉等。在坚持低蛋白饮食的同时，可适当增加碳水化合物的摄入，以满足机体能量的需要。
如果患者肾功能正常，则可适当放宽蛋白的摄入量，一般不宜超过1.0g/公斤体重·天，以免加重肾小球高滤过等因素所致的肾小球硬化。
对于慢性肾炎肾功能受到损害的患者，长期限制蛋白摄入势必导致必需氨基酸的缺乏，因此，补充α-酮酸是必要的。
2.盐的摄入，有高血压和水肿的慢性肾炎患者应限制盐的摄入，建议
