糖尿病患者当然可以吃海参，海参是世界上公认的八大养生珍品之一，和人参、鱼翅等齐名，以之为原料所烹饪的食物味道鲜美可口且营养丰富；而且，海参还是一种名贵的中药材，其价值深受人们的喜爱！
海参对于糖尿病的好处有三点，如下：
1、2型糖尿病的发病核心之处在于机体对胰岛素的抵抗作用，而镁元素刚好与这种胰岛素抵抗有着密切的关系，适量补充镁元素可以缓解机体各组织细胞对胰岛素的抵抗，有着辅助降低血糖和2型糖尿病发病风险的作用；刚好海参含有着比其他食物更加丰富的镁元素；
2、海参富含的酸性粘多糖能够具有提高胰岛B细胞的生物活性的作用，可以在一定程度上促进其胰岛素的合成和分泌，进而达到降低血糖的目的；
3、海参酸性粘多糖还具有调脂的作用，可以减少血液中胆固醇和甘油三酯的含量，能够降低血液粘稠度并维护血管弹性，进而阻止动脉血管硬化的发生，这对于糖尿病心脑血管并发症具有着积极的防治作用！
在中医理论中，海参还有着益肾助阳、固精利尿、补血润燥的功效，对肾亏阳痿、遗精早泄、血虚体弱、小便频繁、肠燥便秘等症具有上佳的治疗作用！
以上内容仅供参考！
适量吃海参对糖尿病还是有利的。
因为海参富含铬、硒、优质蛋白质、海参皂甙、牛磺酸等营养物质。
那这些营养物质对控制糖尿病有什么好处呢？
1、 铬
（1）增强胰岛素作用。
（2）促进葡萄糖的利用及使葡萄糖转化为脂肪。
2、硒
（1）抗氧化功能：硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，GSH-Px具有抗氧化功能，可清除体内脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体的损伤作用。
（2）保护心血管和心肌的健康。
（3）增强免疫功能。
资料显示，长期摄入富含硒食物的人群，心血管病发生率低。而硒缺乏者心血管及外周血管疾病的发生率升高。
3、富含优质蛋白质
很多糖友都会在未减重的情况下发生体重丢失的现象，造成营养不良。而海参就含有丰富的优质蛋白质，可以给糖友补充营养。
而且海参富含蛋白质可以促进2型糖尿病患者的胰岛素分泌，平稳血糖。
4、海参皂甙
在减肥和治疗代谢综合征方面有一定效果。
5、牛磺酸
（1）防止心血管病。
（2）影响脂类的吸收：增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。
（3）改善内分泌状态，增强人体免疫。
（4）影响糖代谢：可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。
（5）改善记忆的功能。
当然，还有很多好处，我就不一一介绍啦。但是，所有的食物过量就不好了，海参建议每天1个，不要超。
最后，给大家一个控制早餐血糖的小窍门：每天吃早餐前半小时可以吃1个海参，这样可以平稳餐后血糖哦！
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糖尿病人可以吃牛肉吗？
糖尿病人对食物的要求是比较严格的，高糖分，高淀粉类的食物都不能吃。那像牛肉这样的食物，糖尿病人能不能吃呢？我们来看看关于牛肉的营养价值的解释吧！
牛肉是中国第二大肉类，仅次于猪肉，牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美。而且牛肉所含的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更加接近人体本身，提高机体抗病的能力，适合术后，生长发育以及病后调养的人补充营养。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰息风的作用。特别适合中气不足，气短体虚，腰膝酸软，贫血久病，面黄目眩的人食用。
牛肉又分为水牛肉和黄牛肉，两种肉的功效还是有一点点差异的，水牛肉可以安胎补神，黄牛肉能补中益气，健脾养胃，强壮筋骨。两种牛肉普通人都可以食用。牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，每天所需要的铁元素，牛肉中也含量丰富。而且牛肉的热量也不高，胆固醇也低，含有的不饱和脂肪，能降低胆固醇，卡路里甚至比相同重量的牛奶花生还少。所以吃牛肉营养丰富，又不必担心发胖。相对东方人来说，西方人更喜欢吃牛肉。
牛肉不会引起血糖的升高，所以糖尿病患者食用牛肉，并不会加重糖尿病症状。糖尿病患者除了要控制糖类的摄入，还要注意营养的均衡，肉类蔬菜都平衡摄入，才能保证自身的营养全面。
药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。糖尿病的病人不限制食用食物的种类（除外葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品），但是要求限制总的热卡，要适量。牛肉是优质蛋白，铁元素的主要来源，同时还含有维A，维D，维B12，锌，钙等维生和矿物质，糖尿病人适量食用，不仅可以保证营养均衡，对于血糖的控制也是有好处的。所以，在一定程度上讲，糖尿病人是可以吃牛肉的，但前提是适度地吃，而且要注意合理搭配。
牛肉所含的营养成分有哪些呢？每100克牛肉中含有72.8~75.6克的水，18.6~22.2克的蛋白质，0.9~5.4克的脂肪，1.1~2.4克的碳水化合物，54~84毫克的胆固醇，120~241毫克的磷，140~216毫克的钾以及其他矿物质和维生素。维生素主要以B族维生素和维生素A为主，含有的能量为105~125千卡。也就是说，牛肉中除了水之外，蛋白质含量是最高的。牛肉中的蛋白质氨基酸组成与人体接近，利用率较高，含有较高的赖氨酸，与谷类食物进行搭配效果更好。
糖尿病人吃牛肉时候可以与其他的蔬菜，豆制品，主食一起食用，不仅营养丰富均衡，还有利于减缓一餐食物的血糖升成速度。
同时，牛肉中越红的部位铁含量越丰富，优质蛋白含量也越高，所以，尽量选择比较红的牛瘦肉。牛肉可以与多种食材一起烹饪，最好不要单独食用。任何食物单独食用都不如多种食物一起搭配食用营养来得均衡和全面。
最后，不仅仅是牛肉，糖尿病患者还应注意食物的多样化。保证每餐食物的血糖升成速度更低，丰富而均衡的营养也更有利于糖尿病的控制和治疗。
指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。
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