糖尿病人可以吃一些坚果类食物，如核桃（对糖尿病患者的益处是减轻胰岛素抵抗，减少对葡萄糖的过多吸收）、腰果（富含锰锌镁硒等矿物质元素，促进胰岛素合成，维持胰岛正常功能，调节血糖）、花生（花生中的白藜芦醇和花生四烯酸有利于改善胰岛素分泌）。但是，坚果类食物油脂含量很高，不宜多吃，尤其是胆功能不好的患者。花生核桃每次吃20g为宜，腰果8～10粒，每次选一样就好，不叠加食用。
也可以在家自制零食，自己在家烘炒一些麦类或豆类，比如炒小麦、炒青稞、炒大麦、炒黄豆、炒黑豆等。方便居家食用或是外出的时候随身携带少许，既能充饥，又可以补充能量。
还可以准备一些水果蔬菜充当零食，有黄瓜、苹果、柚子、橘子、樱桃、草莓、桑葚、番石榴，在家的话可以切个果盘，用牙签挑着慢慢吃，也可以直接拿手里咬着吃。
无论是以坚果为零食，还是以烘炒的麦豆或水果为零食，都要注意适量，不能无节制的当零嘴吃，最好是当做两餐之间的间餐或加餐。既不亏欠自己的食欲，又不影响血糖控制。
感谢邀请
首先我要说是，理论上讲，糖尿病人只要控制好每天的总热量的摄入，什么都可以吃，但是在实际饮食当中，为了使血糖平稳，我们都会选择低升糖指数的食物。作为零食而言，市面上卖的一些小食品，如饼干之类的都不适合糖尿病人食用，即使你选择的是无糖食品也不建议食用，因为它们所含的热量仍然是很高的，如果实在是馋了想吃点的话，需要扣除相应的主食量，所以糖尿病人要想吃零食，建议食用一些升糖指数低的水果，如柿子，苹果（建议食用国光苹果）、李子、猕猴桃、杏子、柚子、橙子等。但这些也只是相对的可以吃些，也不能多吃哈，要控制好量，密切监测血糖。
