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哪些粥特别有营养?

2022年05月30日 02:57:3327

感谢邀请,其实针对人的每一种特性,都会有一款时候自己的粥,每一种食材也会有自己特性,比如美容多吃银耳百合,祛湿吃红豆薏米。清火吃莲子,补血吃红米黑米等食材,今天我将教大家7种搭配的养生粥,希望您帮助您,但是粥很多,也没有最正宗的搭配,只供参考。

一、强身健体八宝粥:

食材:黄豆70克、白银耳12克、大枣6枚、香菇2个、玉米60克、莲子20克、百合10克、枸杞子6克、冰糖适量。

二、红豆薏米牛奶粥

食材:红豆50克、薏米25克、冰糖适量、纯牛奶700ml。

三、红茶八宝粥

食材:红茶6克、红豆21克、花生仁10克、红枣10克、银耳5克、银杏仁20克、核桃仁9克、莲子10克、小米30克、糯米50克。

四、健胃八宝粥

食材:莲子10克、薏仁米10克、山药8克、红枣5克、桂圆肉5克、百合6克、芡实8克、白扁豆5克、糯米150克。

五、黑糯米八宝粥

食材 :黑糯米100克、白糯米40克、莲子10克、葡萄干5克、燕麦10克、红枣10克、松子仁10克、桂圆10克、冰糖适量。

六:养生杂粮粥

食材:红豆10克、薏米10克、玉米碎5克、绿豆10克、小米10克、黑米5克、糯米15克、燕麦10克。

七、养颜粥

食材:大米 50g、红枣 20g、黑米 20g、花生仁 20g、红糖 适量。

胡师傅的微信公众号“胡师傅美食菜谱”里有更多粥的配方,也很愿意与大家交流喔!

上述比较硬的食材,需要浸泡12小时,先煮难煮的在煮易熟的,如何煮最好喝的粥,可以看我前面写的专门熬粥的技巧,这里就不在为大家详细讲解了。

感谢邀请,建议选择谷薯类和豆类搭配,这是因为蛋白质的互补原则可以发挥营养的最大值,举个例子:大米缺乏赖氨酸,大豆中赖氨酸相对较多,而相对的色氨酸不足,玉米色氨酸含量丰富,所以大米、大豆、玉米碴煮的粥就可以实现蛋白质价值的最大化。还有一种比较推荐的,就是蔬菜粥、肉粥这样除了是主食类的还添加了蔬菜、水果和肉类的粥,这样的一碗粥里主食、蔬菜、肉都有了,丰富口感又能提供较全面的营养。比如蛋花粥、菠菜粥等。

轻松实现食物多样中国居民膳食指南建议:从人体营养需要和食物营养特征考虑,平衡膳食模式必须由多种食物组成,建议平均每人每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

食物多样的好处:1、摄入营养全面,可以同时补充谷薯类、肉蛋类、蔬菜水果类的营养;2、降低食品安全风险,什么都吃,什么都少吃一点,这样如果有一种食物出现了安全问题,可以降风险降低;3、丰富餐桌,不同颜色、不同口感、不同形状的食物调动人们的味蕾;4、蛋白质互补,实现营养价值最大化。

粥里不要加这些料1、不要加碱,加碱会让粥熬得很软,口感好,但破坏了营养素。想要喝煮软的粥,可以提前将材料泡好,这样即使不用高温长时间煮,也可以喝到煮软的粥。

2、不要加糖、盐等调味品。这样会是的糖、盐的量摄入超标。建议使用有味道的食材,例如水果、虾皮等自己有味道的食材来煮粥。

3、不要过分追求软烂,煮的太过软烂的粥会引起血糖极速上升,不利于血糖控制,即使不是糖尿病人,这样的升血糖速度也是不利的。