糖尿病人可以吃核桃，也可以吃板栗。
核桃我们前面已经讲过很多次了，核桃里面的不饱和脂肪酸和多种矿物质元素，对于糖尿病人改善血脂紊乱和预防并发症有益。但是核桃的热量非常高，所以不能多吃。建议食用量为每日1-3个，热量要计入当日总热量当中。
板栗的碳水化合物含量比较丰富，但同时也含有丰富的膳食纤维，所以升糖指数比米饭低一些。板栗中还富含维生素B1、维生素B2、不饱和脂肪酸等等，对于糖友预防并发症十分有益。对于大板栗，每日食用不要超过5个，对于小板栗食用量不宜超过10个。
当然，糖友们也可以用板栗替换掉一部分主食，比如每吃2两干栗子就要少吃2两米饭（指用二两生米煮成的米饭）。关于栗子的吃法，最好别吃糖炒栗子，可以将栗子和米饭一起蒸熟吃，也可以用栗子烹饪肉食，炖煮肉汤。
需注意，栗子的饱腹感是很强的，糖友们一次不能吃太多，否则很容易消化不良，导致滞气。即便是普通人也不建议多吃栗子，因为栗子难以消化，对脾胃的功能要求较高。
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当然可以，注意控制总量即可。糖尿病人其实饮食没有太多顾忌，只要控制好量、时间、搭配就可以了。吃核桃，每天不超过1个，减少对应用油量，吃板栗，每天不超过3个，减少对应主食量，就可以了。不同的核桃品种，所含油脂量不同，板栗也是如此，总而言之，控制好总量即可，不用因噎废食。
