痛风能喝银耳汤吗？需要注意什么？痛风患者也是可以吃银耳的，痛风是由于代谢性的问题，与肥胖也有直接的关系，而银耳对于减肥也有很好的效果，所以其实银耳是比较适合痛风患者食用的，只是需要注意的是在搭配银耳的配料上，减少蜂蜜或者其他富含果糖的食物即可。
银耳，又被称为白木耳／雪耳，富含丰富的胶原蛋白。 维生素A／维生素E／B族维生素／钙／磷／钾／镁／铁／锌／硒等等营养素，另外银耳中还富含多糖／酶和纤维素，具有滋阴润肺，养胃生津，滋补强身，提高免疫功能等作用，适用于各类的人群，尤其是工作一族，经常处于疲劳状态中的人，调节身体很好。另外银耳中的纤维粗，可以减少脂肪的吸收，对于减肥也有很好的效果。
对于痛风的患者来说，可以用银耳当作一类配菜，如银耳＋煮花生＋胡萝卜＋芹菜等，配上酱油＋盐等就可以搭配一道凉菜，尤其是春节期间，对于春节期间对于控制体重，降低痛风发作风险也是有好处的。
如何看待《舌尖上的中国3》的痛风患者也能享用的鸡汤？
痛风患者喝鸡汤，还是熬制了3个小时的花胶鸡汤，这本就是我对这一集的一个槽点，有误导观众的嫌疑。
这主要是因为，经过长时间熬煮的花胶和鸡肉，细胞已经被破坏，其中的嘌呤会释放出来，而且它极易溶于水，去掉鸡皮和脂肪也只能是减少油脂，并不能去掉嘌呤，因此汤中有大量的嘌呤，这会让痛风复发或者加重病情。
对于痛风患者而言，主要避免以下食物：
高嘌呤食物，主要是海鲜、河鲜、动物内脏以及鲜美的鱼汤、肉汤、火锅汤等。
酒精，包括果酒和红酒，酒精会促进内源性尿酸生成。
糖，包括各种甜饮料、甜和果汁，糖尤其是果糖会促进内源性尿酸生成。
鸡精，鸡精中含有核苷酸，其代谢产物为尿酸，不利于痛风患者。
当然也有一些适合痛风患者的饮食建议：
多吃蔬菜，每天至少一斤。蔬菜中的钾钙镁有利于促进尿酸排出，对于草酸含量较高的菠菜、韭菜等，可以焯水再吃。
多喝水，只要不含糖都可以，咖啡、茶水也无需回避，促进尿酸排出。
限量吃鱼、肉和豆制品，75g以内的鱼、肉，用少量的豆腐干等代替一部分鱼肉，控制好蛋白质类食物的摄入的总量。
适量吃杂粮和水果，全谷物的嘌呤都比较低，且矿物质含量较高，替换一部分精米白面是有利的，杂豆的嘌呤略高，可以少放一小把，水果控制在半斤以内。
正常吃蛋奶类，都是低嘌呤食物，每天一个鸡蛋、一杯奶，脱脂奶可以更多，有利于痛风发作期间，但要注意不喝酸奶，发酵时嘌呤会增加，乳酸会干扰尿酸排出。
限制油盐，每天的油控制在3瓷勺以内，盐（包括含钠调味品）在6g以内，控制血压和血脂，以免加重病情。
此外，增加身体活动和体育锻炼，对于慢性病的控制和预防，增强体质，改善代谢情况等具有重要作用。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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