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糖尿病外出就餐该如何饮食?

2022年05月22日 05:13:5229

节假日期间,糖尿病患者也难免要走亲访友、与朋友聚餐、去饭店赴宴等情况。但是,在外出就餐时,如何合理点餐,是很多糖尿病患者非常关心的问题。面对餐桌上大鱼大肉的诱惑,一不小心就会吃多了,而且外面饭店的饭菜都是“重口味”的,很容易引起血脂、血糖的升高,这对于糖尿病患者来说是是需要注意的。

因此广大的糖尿病朋友外出就餐的时候应该注意:

1、就餐的时候,一定要注意不能喝酒,可以多喝些开水同时还要避开含糖饮料。大多数的汽水饮料都会造成血糖的提升,所以外出就餐切忌不要碰。要多喝开水、茶等代替饮料。

2、糖尿病患者在点餐的时候,尽量多点清蒸、水煮的清淡食物,避免油炸肥腻的重口味的食物。

3、进餐注意细嚼慢咽,不要快速填进食。否则会造成进餐时间过长,那么自然而然在不知不觉中就吃多了。可以先多吃一些蔬菜,能产生饱腹感,再吃点瘦肉,最后吃主食。饭菜的量尽可能接近平时的饭量。

最后,在聚餐结束后回到家中,记得测血糖,这样可以监测自己进餐量与血糖水平的关系,以供下次参考或调整,只有这样才能维护自己的身心健康。

指导专家:张英泽,副主任医师,保定市第一中医院内分泌科。擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病,中医杂病。

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节假日期间,糖尿病患者也难免要走亲访友、与朋友聚餐、去饭店赴宴等情况。餐桌上往往都是大鱼大肉,一不小心就会吃多了,而且外面饭店的饭菜高油、高糖、高脂肪、高盐,很容易引起血糖、血脂升高,不利于病情的控制。

因此糖友外出就餐要注意:

1、糖尿病患者在点餐的时候,尽量多点水煮、凉拌、炖、蒸煮的食物,而少点油炸、油腻、油脂、糖分含量高的食物,如糖醋里脊、炸鸡、糖醋排骨、肥肉、红烧肉、动物内脏等。

2、餐馆的饭菜油量往往比较大,吃的时候可以把菜挤一挤,把油挤出来一些,或者准备一碗清水,把菜放在水里涮一涮,去掉过多的油脂,这样可以减少油量的摄入。

3、进餐的时候,尽量不饮酒和甜饮料,可以喝白开水和淡茶水等。

4、适当吃一些主食、蔬菜和瘦肉,主食注意粗细搭配,如山药、玉米、红薯、米饭或馒头等,不要吃油量大和含糖量高的主食,如油条、烧饼、糯米饼、炒粉、炒饭、炸糕等。蔬菜可选择水煮或凉拌菜,鱼虾、瘦肉等尽量吃煮的或炖的。调整一下进餐顺序,先喝一些蔬菜汤,宜选择清汤而不是浓汤,去掉汤上面的浮油。然后吃一些蔬菜,能产生饱腹感,再吃点瘦肉,最后吃主食。饭菜的量尽可能接近平时的饭量。

5、控制进餐的时间和速度,注意细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。进餐时间过长,容易吃多了。可以安排进餐前三分之一时间聊天,中间三分之一时间进餐,剩下三分之一时间聊天,从而减少进食的时间。

6、聚餐结束后,及时监测血糖,以了解自己进餐量与血糖水平的关系,供下次调整。