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糖尿病的朋友也是可以吃苹果的，理论上来说，糖尿病的朋友吃水果完全是没问题的，只要不一次性摄入大量水果，多选择升糖速度较低的水果食用，多选择两餐之间食用，配合适当运动的话，吃水果是没问题的，另外，苹果的升糖速度居中，并不属于高GI（升糖指数）的水果，糖尿病人是可以食用的。很多糖尿病的朋友提起糖分就害怕，但要看准是哪一种糖类，糖尿病的朋友应该直接避免最终会转化为葡萄糖的糖类，比如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖。不过水果中含有较多的是果糖（少量葡萄糖），而果糖可以直接被人体吸收，不像葡萄糖会在血液中经过胰岛素来处理，因此，吃适量水果并不会引起血糖大幅波动。水果中富含水溶性维生素成分和膳食纤维、矿物质，因此，糖尿病的朋友千万不要排斥吃水果。
糖尿病的朋友多选择升糖指数GI和糖负荷GL较低的水果，这些水果不会快速升糖，更有利于保持血糖稳定，一般来说GI高于55的水果GL高于10的水果不太适宜糖尿病朋友食用，较低GI/GL的水果有：樱桃、猕猴桃、苹果、梨、草莓、圣女果等。GI较高的水果有：芒果、荔枝、桂圆、西瓜、香蕉、菠萝、木瓜等。当然，如果血糖较为稳定，在医生的允许下，可以少量吃一些GI较高的水果，但一定要注意选择两餐之间适量食用，不要超过80g，淀粉较多的水果注意适当减少主食量。
糖尿病患者当然是可以吃苹果的，但是要知道适度适量的食用，这样就不会对糖尿病患者的血糖产生影响。苹果里面富含丰富的营养，还有丰富的膳食纤维，苹果可以辅助患者稳定血糖值。
有很大一部分的患者会有这样错误的认识：自己患了糖尿病就要戒掉水果，因为水果几乎是甜的，含糖量肯定是很高的。患者有这样的想法也是正确的，确实大多数的水果都是甜的，并且含糖量确实很高，水果中所含的糖分多数是果糖，有很少的一部分的葡萄糖。果糖和葡萄糖在代谢的程序上有一定的区别：果糖是可以直接被人体吸收，然后再在肝脏里面作用形成一些中性脂肪，最后被运输出体外；葡萄糖是进入血液，所以就对血糖造成一定的影响。果糖虽然能被排出体外，但是果糖过量的话也会影响体内蛋白质载体的生成，这就会影响果糖被排出体外。所以，糖尿病患者吃苹果要适度适量。
建议糖尿病患者在选择吃苹果的时候选择吃酸苹果比较好，比如说红富士苹果。酸苹果里面含有的果酸和维生素比较多，不利于患者体内血糖的上升，并且果酸还有利于消化，维生素可以提高患者的抵抗力。
一般来说，患者能不能吃水果？吃什么样的水果？这个是要看水果的升糖指数，如果该类水果的升糖指数是在五十五以上，那么就不适宜糖尿病患者食用了。
指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。
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