中国人历来有：客来敬茶的礼俗。八宝茶是回族人接待客人的很高的礼仪！
从专业品茶角度看，品茶时不宜同时食用其他的食物，或果点，因为茶多酚会和其他的食物发生反应，影响茶味。
八宝茶保留了古人饮茶的习俗，将果点与茶叶一起冲泡或煎煮，所以古人把饮茶叫吃茶。
今天，我们从科学的角度来看，冲泡八宝茶忌用绿茶，因为绿茶中的茶多酚最易发生反应，影响口感和茶味。应首选红茶，因为红茶是全发酵茶，营养物质丰富，化学性能稳定，口感良好，耐泡度高。
不信，你试试就知道了。
喝八宝茶有什么讲究？
【八宝茶】 也称为 【三泡茶】，是回族和东乡族人的传统饮料。●冲泡方法简单易学。●可根据所选用的原料不同，进行分层次的品饮。1. 【八宝茶】 材料。茶叶，冰糖，玫瑰花，枸杞，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，葡萄干，苹果片。也可以根据自己的身体状况和喜好选择。
2.【八宝茶】 功效。滋阴润肺，清咽利喉，清心补肾，清热泻火，养颜消食，滋肝明目，延年益寿，增强免疫力等功效。3.【八宝茶】 的冲泡方法。①材料选用。●茶具选用“三炮台”(盖碗)。●茶叶一般选用: 毛尖，普洱，茯茶等。②冲泡。●温杯。将沸水注入盖碗，并且冲淋碗盖，使整个盖碗温热起来。●投茶。【八宝茶】 根据个人需要，适量搭配。●洗茶。注入少许80度开水，停留片刻后，用碗盖挡在碗前滤去洗茶水，倒掉不要。●冲泡。注入沸水冲泡即可饮用。
4.温馨提示。①在 【八宝茶】 的冲泡中，若选用的茶叶是绿茶，不宜加盖。会使绿茶闷泡过熟，增加苦涩味，影响口感。② 若选用的是普洱熟茶，茯茶，则可以加盖适当闷泡一会。闷泡时间也不宜过长。(仅供参考，欢迎评论指正。)
