喝茶是福州人比较喜欢的一种文化，典型的茶文化。
本人在福州生活了二十多年，感觉好多生活在这里人对茶已经到了痴迷的地步，甚至有人专门去考品茶师资格认证，品茗论道面红耳赤就拿出自己的品茶师资格证书和茶友争权威，品茶玩石成了福州人最喜欢的乐事。当然，这得先融入到这个社会里。
福州人家里基本都有茶盘茶具，客人来了，免不了泡泡茶聊聊天，现在的人越来越多喝茶了，烟到少抽了好多，当然，小酒也是少不了的，酒饱饭足后，大多时候还是又回到茶桌前……
前几年机关单位办公室里也都一般准备有茶盘茶具，来来往往的人免不了喝上一杯，不过现在政府已经不允许办公室摆茶盘茶具了，因为一旦喝上茶就可能耽误时间耽误工作。
现在的福州人对茶的要求越来越高，一般夏天铁观音，冬天大红袍。当然福州是福建的省会城市，什么样的茶都可以买得到，街头巷尾随处都可以看到茶店茶楼，有普通的也有很多高端的，只要有钱都可以买得到。
唯一遗憾的是福州的茉莉花茶。福州盛产茉莉，并且茉莉花还是福州市花，可惜没有发扬光大……不知道是什么原因。闽南的铁观音、闽北的大红袍都可以在市场上大行其道，可惜福州自己的茉莉花却深在闺中无人识！
