1、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
2、胡萝卜
胡萝卜是草本植物，同时也是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
3、芝麻
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。
4、百合
中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。
5、生菜
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、辅助治疗神经衰弱等功效。
6、芹菜
芹菜有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称'药芹'。
秋分 食谱
。秋分秋分，昼夜平分，这一天太阳直射赤道，全球各地白天和夜晚一样长。从秋分开始，北半球白天渐渐变短，夜晚渐渐变长。与此同时，昼夜温差加大，气温逐日下降。有民谚道：一场秋雨一场寒，十场秋雨穿棉袄。秋分时节，应注意保暖，及时添加秋衣，小心着凉。在饮食上，以温和清淡为佳，少食肥甘厚味，预防肠胃疾病的发生。适合秋分的时令食材主要是各种汁多液浓的果蔬，以及富含油脂的新鲜坚果，有益于健脾养胃、温润凉燥。柑橘、橙子、柚子、白萝卜、胡萝卜、油菜、小白菜、麦菜、花生、核桃仁、扁桃仁、腰果、开心果等都是比较好的选择，银耳、秋梨也可以继续吃，肉类推荐牛肉和猪蹄。下面来聊一聊花生。白露谷，寒露豆，花生收在秋分时，又到了花生大量收获的季节。新鲜花生有多种吃法，可以生吃，也可以盐水煮，或者做成卤花生。干花生就更加常见了，比如油炸花生、五香花生、盐酥花生、怪味花生等。在深秋季节，用花生煲汤，也是一种不错的选择。常见的有四种搭配：木瓜花生瘦肉汤、花生猪蹄汤、花生眉豆鸡脚（或猪踭）汤、花生莲藕章鱼（或排骨）汤。因为这几天我们这儿闹“秋老虎”，又闷又热，所以我选择了花生眉豆猪踭汤，加了点节瓜。如果各位看官的宝地已经凉飕飕的了，请参考其他三种搭配。【食材】猪踭（就是猪的小腿肉）、猪脊骨、节瓜（就是毛瓜，也称小冬瓜）、花生、眉豆、蜜枣【调味料】姜、盐【做法】1、猪肉、猪骨焯水，花生、眉豆至少用凉水泡1个小时，节瓜去皮切大块备用。2、焯好水的猪肉洗净血沫，放入汤煲中，放入花生、眉豆、蜜枣、姜，大火煮开，转小火煮半小时。3、加入节瓜，再煲1个半小时。4、调味后关火。
秋分到了要及时进补，这些食谱要吃一吃一、白银鸭汤准备材料：半根白萝卜，1~2朵的银耳，一盆鸭汤。做法如下：1、首先，将银耳放入盆中，加清水浸泡，等其慢慢变软，软掉了以后去蒂将其掰成碎块备用。2、然后，将白萝卜表面的泥土等脏东西洗掉，再削皮切成细丝备用。3、最后，洗好锅将鸭汤倒入锅中煮沸，等鸭汤煮沸腾之后，倒入白萝卜丝和银耳碎块一起煮。煮上十几分钟之后，就可以加盐调味出锅了。二、白萝卜牛尾汤准备材料：牛尾、白萝卜、香菇、枸杞、粉丝、葱、姜、蒜、八角、料酒做法如下：1、将牛尾浸泡6-8个小时，中间每隔2个小时换水，直到把牛尾中的血水泡净；2、白萝卜切块，胡萝卜切滚刀，葱切段，姜蒜切片，香菇去蒂焯水捞出备用；3、锅中加入清水，放入牛尾、盐、料酒，大火煮开，去掉浮沫后捞出；4、牛尾放入汤锅，加入葱姜蒜、八角，加入清水，大火烧开，转小火煲煮3-4小时，中间要撇出浮油；5、再将白萝卜、香菇放入锅中，继续煲煮1个小时后，加枸杞和粉丝，待粉丝煮软即可
