食疗并不是一个医学名词，主要是一种民间观念，掺杂了传统习俗、文化观念和商业化符号。虽然疾病的治疗离不开营养的支持，但是营养的重要性和呼吸是同样的，我们离不开呼吸，但不能指望呼吸治病。同样，治病离不开营养，但不能依靠营养治病。
有些疾病对营养会有特殊要求，但那都是建立在在疾病病因和发病机制的基础上，目的也都是为了减缓疾病进展和减少疾病的复发次数，没有逆转和治愈疾病的价值。目前很多的所谓食疗专家、产品则大多夸大食疗的作用，给人造成误导。甚至有宣称食疗可以提到药物和手术的，那更是谋财害命。
不客气的说，当今中国，要想多快好省的保健和治病，应该离所有的食疗专家和产品远一点。
如何运用食疗保健？
饮食保健，已是人们追求健康的热门话题，保健食品也应运而生。更有许多人花大价钱购买保健品，殊不知人的保健是全方位的，吃穿住行都是健康的条件，如清洁安静的居住环境，干净的饮水，没被无染的粮食蔬菜水果，穿戴的衣物，甚至各种日用品等。
有关保健专家指出，良好的饮食习惯，作息规律，卫生习惯，戒除烟酒，良好心态，适当运动，就能保证身体健康，没必要刻意吃保健食品。
《千金要方》主要讲的是哪些内容？对现代人们健康有哪些指导意义？
《千金要方》（又称《千金方》《备急千金方》），是唐代道医孙思邈结合数十年的临床实践经验，博采众方，探究古义，取长补短，去伪录精，编撰而成的综合性临床医著，被誉为中国最早的临床医学百科全书，孙思邈因此被后人尊称为“药王”。
一、主要内容
全书共计30卷，233门，5300篇方论。
1、第一卷为医学总论。包括医德伦理、本草概要、制药简论等，为中医伦理学和中医理论的发展提供了基础。
2、第二卷至第二十三卷为临床各科辩证施治方论。包妇科病、儿科病、七窍病（五官科）、诸风、脚气、伤寒；脏腑病（内科）、消渴（糖尿病）、淋闭（泌尿）、疔肿痈疽、痔漏等症治。推动了医学设科、专科施治的发展，特别是妇科、儿科更是明确提出独立成科。
3、第二十四卷为解毒并杂治。主要为中毒解救和功能恢复施治和疑难杂症方论。
4、第二十五卷为备急诸术。为急诊科的发展提供了基础。
5、第二十六卷和第二十七卷为食治并养性。主要是膳食调整治疗和延年养生方略，为中医食疗和养生学的发展提供了基础。
6、第二十八卷至第三十卷为平脉针灸孔穴主治。主要是诊脉施治、针灸治疗和经络学等。
二、对现代人们健康的指导意义
1、全书施治方论为各科疾病提供了较为科学的施治药方，可供对症下药治疗。
2、从食物调料、节欲戒嗜、克制情绪等方面指导人们健康生活，自我调节，预防疾病。书中记载：生活方式不仅是疾病的起因，也是疾病复发的原因：“不减滋味，不戒嗜欲，不节喜怒，病已而可复作”。
3、消渴施治方论为人们治愈糖尿病战胜病魔提供了信心和保障，谷物对胰岛细胞功能的保护作用已经被各种研究证实，尤其是谷物保护曲线的发现使很多人相信孙氏记载的糖尿病康复是真实的。
4、食疗方论为人们提供了膳食养生和治病的方法，养性方论则为人们如何健康生活、延年益寿提供了指导意见，特别是提倡按摩、导引、散步、轻微劳动及食治、讲究卫生等，对老年病防治更具指导意义。
5、为孕产妇和新生婴儿的健康护理提供了指导。书中记载对妇女孕期前后应注意的事项以及对婴儿生长的观察及护理方法。
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