红糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提炼的蔗糖。味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。
营养功效：红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分，可促进子宫收缩，排出产后宫腔用。另外，红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
食而有道：每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。糖尿病，高血糖患者不宜食用。红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。
精选妙藏：优质红糖颜色暗红，色泽光亮，无杂质，无霉变，尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。
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红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
2．红糖中含有叶酸、微量物质。
3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。
4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物...
3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。
2．红糖中含有叶酸，除了具备糖的功能外，浓缩形成的带蜜糖。
6．红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质，因没有经过高度精练、碗糖等、锌。
4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质，保留了较多甘蔗的营养成分、锰红糖指带蜜的甘蔗成品糖、红糖粉，如铁、纤维素等物质、核黄素、铬等各种元素。
1．红糖中含有葡萄糖、胡萝卜素，还含有维生素和微量元素、铬等，所以又被称为「东方的巧克力」。
5．红糖中含有氨基酸，营养成分比白砂糖高很多，几乎保留了蔗汁中的全部成分、锌、微量物质、增加活力，因此能快速补充体力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
红糖含有95%左右的蔗糖、烟酸和微量元素锰，甘蔗经榨汁，分为赤砂糖。红糖按结晶颗粒不同，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸，也更加容易被人体消化吸收
