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山东大饼怎么做才好吃

2025年07月15日 10:50:181

一、山东大饼怎么做才好吃

山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做馒头, 包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.

若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用美味的花卷.

韭菜盒子: 利用第一步之面团, 分成 1吋 大之面球, 擀成像饺子皮般之圆形,

再将馅包入两块皮内, 扭转边缘使成卷型, 置入油锅中煎或炸熟, 即可享用.

韭菜馅可用粉丝,韭菜,肉或虾肉等加调味料拌成.

二、啥是二级提灌

提灌站是指在农田水利设施中,用于从水库、河流或其他水源提取灌溉用水所专门建立的水利站点,在广大的农村地区广泛存在,为农田的灌溉起着重要的作用。但现在大多数的小型提灌站仍是上世纪六七十年代建立起来的,存在设备老化,资金缺乏等问题。

二级提灌站就是从总水库分下来的级别的提灌站。

三、用面粉可以做什么小东西吃?不用烤箱,不用微波炉。

葱油饼 蔬菜鸡蛋饼,适量面粉加少许水和成糊状,水不要加多了,葱切丝或切碎后放入面糊(各种青菜切碎,鸡蛋搅匀),加适量盐,煎锅烧热,放油少许,油7成热,用勺将面糊放入煎锅,最好是小火煎,大火易糊,面饼底部微黄时翻面,煎至双面金黄色后,起锅食用。

四、怎样烙油饼?非常想吃了

油饼是一种传统的主食,很多人喜欢吃,可是现在外面卖的饼,令人最不放心的是烙饼的油,所以要吃油饼还是自己在家做,吃的香吃的放心。

做法:1、用开水烫面,要边倒水边用筷子搅拌,等到大部分的面被烫熟即可。

2、面凉一会,只要不烫手了,就可以把面揉成光滑的面团,注意面不要过硬,发现面硬的话,再蘸点水揉一揉,再者要将面醒发10分钟左右,这样面会更好用。

3、将面分成合适的剂子,擀成薄一点的面片,在上面铺上一层葱花(葱花事先用盐、花椒面腌一腌),倒上适量的油,涂抹均匀后,将面片像叠被子一样叠起:即先将面两边的向中间折,然后再打折一次,这时有葱花的已经折在了里面,成为一个大的长方形,之后再把这个长方形折两次,折成大长方形三分之一大小的样子,至此面胚已经有12层了,然后轻轻擀一下即可上锅烙了,这里一定记得要轻轻地略微擀一下,否则烙出的饼层数少,不好吃。平底锅烧热后,倒入少许油,放入饼的生胚,用小火烙至两面金黄就行,烙饼的过程中可以稍微用力翻翻饼,敲打一下,以使饼分层更好。