一、绿豆如何生成绿豆芽
首先到市场去买二斤当年的绿豆，每斤在4,5元左右。回家后根据家里人数或是爱吃成度确定生多少，一般一斤绿豆可生10斤左右的豆芽。像三口之家每次生半斤便可吃上三天左右。
找一个直径在30厘米左右的盆，取半斤绿豆用水泡上一个晚上，第二天早上你就会发现绿豆已经发芽了，将水倒干净，然后在上边盖一块厚点的纯棉布或是一条透气的纯棉毛巾，以后每天早午晚个投两次水。温度如果在35度左右四天就可以食用了，如果在25度左右大约要7天的时间。（注：绿豆不能常时间泡在水里，那样会淹死的。）
最好的食用方法就是将以生成的豆芽用开水操一下，时间大约在3分钟。将操好的豆芽放到盆里用
清水投上三遍，在用清水泡上即可。每次食用时只要将豆芽捞出用双手将多余的水份挤出便可享用了，配料就是我们常吃的蒜泥。
试试吧，利用少许空余时间就可吃到自己生出的美味可口绿色健康的豆芽了
二、绿豆芽怎么发出芽
我们这里是把绿豆泡胀后，放在容器里，容器要有孔，漏水的，下面叶子，或者塑料布。上面也要放哦。几个小时撒一次水，最好温热水。就这样两三天就可长出豆芽了。
三、用绿豆如何发豆芽菜?
.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10，最适宜温度为21～27，最高温度为28～30，不宜超过32，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽
四、怎样生绿豆芽
1).绿豆若干(记住: 1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)
2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).
3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)
做法:
1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着. (这个盆不要沾有油渍) 等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了).记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间,豆芽长得很快.
2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出根须和小叶子.
五、怎样让绿豆发芽
你是用来种植还是用来做绿豆芽菜啊？ 如果种植的话把绿豆种子用温水泡涨，（不要涨破皮了，这样种子容易腐烂）然后开坑种植。 如果是做豆芽菜的话，就用温水泡，然后找个温暖的地方。等着发芽。注：种子下面可以垫吸水性较好的布，也可以盖在上面。以保持湿度。千万别让水干了。会死的。
六、家庭怎样生绿豆芽
条件是室温在25度左右为宜，现在这个季节已经比较适合了。
1、绿豆泡软。
2、放入密闭的容器，盖好，每天沥三四次水。
3、遮挡阳光，三天以后就可以吃了。
比如，用一个小眼的塑料筐，可以沥水，上面盖棉纱布，每天定时洒水，捂着避免阳光，几天后出芽可以食用。或是直接放在茶壶里，每天浇水后从壶嘴把水沥出来，定时浇水就行了，不用盖。
豆芽的长短取决于温度和湿度，总而言之就是想办法增加湿度和温度，豆芽就能生好。