一、窝笋炒肉怎样炒才好吃
食材用料
莴笋1根相克食物
里脊肉150克
红椒1/2个
大蒜3瓣相克食物
生姜1小块相克食物
料酒2勺
酱油1勺
淀粉少许
油适量
盐适量
莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉的做法图解11.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用
莴笋炒肉的做法图解22.如图将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用
莴笋炒肉的做法图解33.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
莴笋炒肉的做法图解44.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用
莴笋炒肉的做法图解55.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅
莴笋炒肉的做法图解66.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀
莴笋炒肉的做法图解77.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀
莴笋炒肉的做法图解88.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀
莴笋炒肉的做法图解99.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘
莴笋炒肉的做法图解1010.莴笋炒肉就做好了。
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小贴士
从第六步骤至第九步骤都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，莴笋脆。
二、瘦肉炒窝笋怎样才好吃
莴笋干炒肉丝的做法
1.
莴笋干提前用水泡发，瘦肉加姜蒜末、盐、水淀粉、料酒和香油拌匀腌制半小时
热油下肉丝快速划散
炒至肉丝变白时捞出
2.
锅中留底油，下姜蒜末炒香
加入泡好的莴笋干
加入少许盐
3.
加入瘦肉丝同炒
淋入生抽
加入红椒炒匀即可
烹饪技巧
1、莴笋干炒之前提前两小时泡发一下，炒出来的口感才软
2、辣椒可放可不放，我是为了点缀下
三、五花肉炒莴笋怎么做好吃，五花肉炒莴笋的家
莴笋，五花肉，葱姜，油，盐一点，料酒，香油，鸡精
做法
1.莴笋削皮去根,切片，五花肉也切片,葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
2.先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒,放葱姜。
3.待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精,再淋点香油。注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。