一、土豆炖猪肉的做法？
主料：土豆（黄皮）250克 猪肋条肉（五花肉）250克 调料：大葱5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 盐2克 马铃薯烧肉烹饪方法 1. 马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块
主料：土豆（黄皮）250克 猪肋条肉（五花肉）250克 调料：大葱5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 盐2克
马铃薯烧肉烹饪方法
1. 马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块； 2. 等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油； 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净； 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香； 4. 放下肉块，煸炒肉块至出油； 5. 加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。 6. 加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧； 7. 放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧； 8. 焖烧至马铃薯块上汁； 9. 加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒； 10. 等肉汁呈厚稠状即可装盘。
马铃薯烧肉制作提示
备色拉油250克，实耗50克
马铃薯烧肉营养分析
土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫...
二、红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做
正宗红烧肉炖土豆
需要的食材
猪肉500克，土豆200克，油盐适量，冰糖20克，八角2粒，姜、桂皮、料酒、葱、盐各适量。
做法步骤
1、猪肉洗净切块，用清水浸泡1个小时，泡出血水。
2、葱切段，姜切片，土豆去皮切成滚刀块。
3、炒锅加热，放入食用油，烧热后，放入切好的土豆块，炸成黄色后，捞出。
4、将肉块焯一下，捞出，沥干。
5、在锅中倒入少量的油，放入焯好水的肉，煸炒至为微黄后铲除。
6、在锅中留少量的油，放入冰糖。
7、小火炒至冰糖融化成棕红色，放入煸炒好的肉块，继续翻炒，加入酱油煸炒均匀，翻入料酒，翻炒片刻。
8、加入足量的开水，没过肉，烧开后加入葱姜、八角、桂皮，转小火焖至半个小时。
9、加入盐和炸好的土豆，再炖焖半个小时。
10、转中火，烧至汤汁浓缩即可。
红烧炖土豆的家常做法
需要的食材
五花肉、土豆、油、冰糖2大勺，高汤、炖肉调料包、老抽、料酒。
做法步骤
1、五花肉切成麻将大小的正方形的块后，用冷水浸泡，加入半杯料酒，浸泡大约15分钟左右。
2、在炒锅中放油烧热，加入冰糖小火熬至融化后，放入浸泡好的肉，不断翻炒，煸出油。
3、加入准备好的高汤，大料，把炒锅中的肉转移到砂锅中。
4、加入1大勺的老抽，1勺料酒，然后盖上盖子小火炖1个小时左右。
5、土豆洗净切块，放在锅中，继续熬20分钟即可。
三、五花肉炖土豆的做法，五花肉炖土豆怎么做好吃
食材用料
五花肉100g，土豆300g
油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量
姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量
五花肉炖土豆的做法
1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。
2.五花肉切成麻将大小的块。
3.土豆切适量大小块。
4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。
5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。
8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。
9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
小贴士
炒糖色用冰糖最好，没有也可以用白糖代替，炒的时候一定要小火，不然很容易发黑发苦，如果掌握不好温度，不炒糖色也可以，将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。2：如果没有砂锅，用炒菜锅慢炖也可以。
四、土豆炖肉的做法，土豆炖肉怎么做好吃，土豆炖肉的家常
食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
五、好吃的土豆炖肉做法步骤，怎么做土豆炖肉才好吃
土豆有宽肠通便的功效，食用土豆可以防止便秘，预防肠道疾病的发生。你想自己动手做好吃的土豆炖肉吗?那么，现在学习啦小编就来分享土豆炖肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
土豆炖肉的食材准备
主料
排骨
400g
土豆
150g
辅料
胡萝卜
适量
香菇
适量
青椒
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
土豆炖肉的具体做法步骤
1.把土豆削皮，洗净切厚条
2.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下
3.五花肉切厚块，加入酱油，水淀粉腌制一下
4.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒
5.炒上色后，加入一点水焖煮下
6.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块
7.加入调料，盐，味精炒匀
8.如果觉得不上色的话，可以再加一点点老抽，撒上葱花炒匀就可以出锅了
土豆的3大功效
功效一：土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
健康提醒：吃土豆也有禁忌的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
效果二：土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
功效三：土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。