红烧黑鱼的用料做法是什么？
用料：
1、主料：黑鱼1条。
2、辅料：蒸鱼豉油适量，面粉适量，料酒适量，葱姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量。
做法：
1、黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时。
2、腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉。
3、煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎。
4、油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成黄色时，用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面，然后装盘。
5、煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角，加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开。
6、放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会，烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可。
红烧黑鱼家常做法，正宗红烧黑鱼怎么做
红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤：1 1黑鱼洗净备用，姜切片
红烧黑鱼的做法步骤：2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤：3 3煎好后加点酱油
红烧黑鱼的做法步骤：4 4加水
红烧黑鱼的做法步骤：5 5放点糖，盖盖子煮半小时左右
红烧黑鱼的做法步骤：6 6撒上葱花，调味出锅