水果营养丰富，含有多种人体必须的营养素，常吃水果有促进健康、延年益寿、防病抗涝、成肥美容、增强免疫功能等多种功效。水果种类繁多，营养成分各异。下面介绍几种水果的保健功能。
(1)柑橘。具有健脾和胃、生津止渴、润肺止咳、消除疲劳、降低血脂、防癌抗癌等功效。
(2)香蕉。原产印度，其气味芳香、甜蜜可口，营养丰富，具有消除疲劳、延年益寿、润肠通便、防癌抗癌、健脾开胃、治疗胃溃疡；降低血压、抗衰老等作用。
(3)苹果。苹果与葡萄、香蕉和橘子一起被列为世界四大水果。它香甜可口、健脾益胃、润燥止渴，具有润肠通便、帮助消化、减轻腹泻、降低胆固醇、降低血压、预防心脏病、维持骨铭健康、防癌抗癌、增强记忆力等多种保健功效。主要含果糖，对血糖影响较小，是糖尿病患者的优质保健水果。
(4)葡萄。含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、矿物质和维生素等多种营养索。葡萄可解除疲劳、抗血小板聚集、预防心脑血管病、抗癌防癌，是非常好的保健水果。
(5)杏子。杏和杏仁营养价值极高，具有延年益寿、防癌抗癌、止咳化痰和润肠通便等作用。世界上长寿国家和地区的人都有经常吃杏和杏仁的习惯．如长寿老人很多的高加索人和喜马拉雅山南麓的扎洪人，还有被称为长寿和天府之国的斐济，都有一个共同的饮食习惯，就是喜吃鲜杏、杏干和杏仁。
(6)猕猴桃。原产于中国的野生果实，经过培育而成为现在的高营养水果。含有极其丰富的维生素c和其他营养素，如它的维生素c含量是苹果的200倍。具有预防感冒、延年益寿、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力等功效。
(7)西瓜。西瓜营养丰富，被称为瓜果之王，含有氨基酸、果糖、磷酸、维生素、矿物质等多种成分，适当进食对血糖影响不大。具有利尿、美容、解渴、保护心脏、防止癌症等保健作用。
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