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六岁儿童的饮食怎么搭配

2025年02月01日 19:06:111

六岁儿童的饮食怎么搭配

6岁儿童膳食最佳搭配,营养均衡的基本要求

1、品种多样:儿童的膳食品种应当多样化。

2、比例适当:机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。

3、饮食定量:各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内。

4、调配得当:膳食搭配合理。

儿童膳食的最佳搭配

1、动物性食物与植物性食物搭配

2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

除做好以上搭配外,每星期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类,每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物,另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用

求10道儿童营养餐。{材料必须是有卖的,还要好吃}

不知道是多大的孩子呢?这些都很营养的。而且好做,孩子爱吃。推荐一下咯

桂花鸡蛋

桂花鸡蛋原料:鸡蛋清200克,鸡蛋黄200克,熟火腿80克,香菜40克。 配料: 熟猪油200克,精盐12克,味精7克,鸡油20克,水淀粉40克,鸡汤200克,葱、姜末各5克。

桂花鸡蛋做法:

1)将 鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散;熟火腿切成碎末;香菜择洗干净,也切成碎末。2) 炒锅置火上烧热,加入熟猪油80克,热后,先将鸡蛋清放入,炒成小片后,倒在漏勺中(碗里也可)。3)炒锅再刷净,置火上,放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅,添入鸡汤,用精盐、味精调好口味。再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄,炒约分钟左右,用水淀粉勾芡,淋入鸡油炒匀。最后撒入熟火腿末、香菜末即成。

桂花鸡蛋特点:

适合(4-6岁)宝宝食用。

红、白、黄、绿四色相间,色泽绚丽,宛如桂花。食之清淡入味,鲜咸适口。

桂花鸡蛋制作关键:

炒此菜时,油要清、锅要净,火不宜太旺,以免把鸡蛋炒煳。

番茄鱼条

番茄鱼条原料:鱼肉(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克,胡萝卜100克,葱头200克,鸡蛋清200克。 配料: 番茄酱200克,白糖100克,精盐8克,料酒25克,辣酱油50克,香油30克,水淀粉250克,植物油2公斤(实耗250克)。

番茄鱼条做法:

1)将 鱼肉洗净,切成4.5厘米长、1厘米宽的条,放入盆内,加入料酒、精盐4克、鸡蛋清、水淀粉,用手抓匀浆好;葱头去皮,与胡萝卜均切成丝待用。

2)将植物油倒入锅内,烧至五成热,把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内,炸透捞出。再把油烧到七成热,下入全部鱼肉条,炸至外表略脆,捞出沥油。

3)将植物油150克放入锅内,待油烧热,下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味,加入番茄酱,用微火反复煸炒至植物油变成红色,再加入精盐4克、白糖、辣酱油炒匀,放入炸好的鱼肉条,淋入香油,翻炒均匀即成。

番茄鱼条特点:

适合(4-6岁)宝宝食用。

色泽红润明亮,鱼条外酥里嫩,味道酸甜适口。

番茄鱼条制作关键:

鱼条要分多次、分散着下入锅内炸,不要一次下得过多,待全部炸透定型后,再用旺火热油把鱼条炸一下,炸酥捞出。炒番茄酱时要用微火慢炒。

炖丸子原料:猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克。植物油1公斤(实耗25克),酱油30克,精盐10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,葱15克,姜8克,水淀粉200克。

炖丸子做法:

①将肉馅放入代舅内,加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精盐、水少许,搅拌均匀成馅。

②将油放入锅内,七成热时,把内馅挤成直径2厘米的丸子40个,投入锅内,炸成金黄色捞出。

③将丸子了放入锅内,加入水(以漫过丸子为度),放入酱油、花椒、葱段、姜片,开后转微火炖15分钟即成。

炖丸子特点:

适合(4-6岁)宝宝食用。

酥嫩咸香,色泽金红。

炖丸子制作关键:

搅肉馅时,按500克肉放1个鸡蛋,可使丸子松软。选择肥瘦肉馅做丸仓料。炸丸子火不宜太旺,油不宜过热,以免将丸子炸糊。丸子下锅后不要立即用勺推搅丸子。

蜂蜜藕粉原料:桔子300克。蜂蜜30克。蜂蜜藕粉做法: 1)将藕粉研细,不要有小疙瘩,然后将藕粉和水调匀待用。 2)将调好的藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬煮,注意不要巴锅,边煮边搅拌,直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。

蜂蜜藕粉特点:

适合(4-5个月)宝宝食用。

香甜味美,易于水消化吸收,营养丰富,适宜5个月以上的婴儿食用。

蜂蜜藕粉制作关键:

藕粉要研细,不要有小疙瘩。边熬边搅拌,防止巴锅。

豆腐软饭原料:大米400克,豆腐250克,青菜250克。炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。豆腐软饭做法:1)将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。

2)将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下,切成末。

3)将米饭放入锅内,加入 肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。

豆腐软饭特点:

适合(9-11个月)宝宝食用。

饭软烂,味鲜香,营养丰富,适宜9-11个月的婴儿食用。

豆腐软饭制作关键:

饭要软烂,菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。

蛋黄粥原料:大米250克,蛋黄3个。清水 2.5公斤。蛋黄粥做法:1)将大米淘洗干净,放入锅内,加水用旺火煮开后,转微火熬成粘粥。

2)把蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,煮几分钟即成。

蛋黄粥特点:

粥粘,有浓醇的米香味,富含铁质,适宜6个月以上的婴儿食用。

蛋黄羹制作关键:

粥要熬至粘稠,米要煮烂,蛋黄研碎后再放入锅内煮。

葱油虾仁面原料:富强粉500克,虾仁50克,葱白100克。植物油30克,酱油50克,白糖2克,味精4克,精盐6克,淀粉面100克。

葱油虾仁面做法:

将富强粉放入盆内,加入凉水225克和成面团;把面团揉光,稍饧,擀成0.2厘米厚的薄片,边擀边撒上淀粉,擀好后切成细面条待用。将虾仁洗净,切成碎末,葱切成葱花。将炒锅放在火上,烧热加入油,熬至冒出烟时,下入葱花炝锅,出香味加入虾仁末炒一下,再加入酱油、白糖,略炒几下出锅。将面条煮好后,分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里,再将葱油虾仁分别加入面条碗内,拌匀即成。

葱油虾仁面特点:

适合(1-3岁)宝宝食用。

鲜香滑爽。

葱油虾仁面制作关键:

面条擀得要细,虾仁要切碎,不要整炒。油热时再下入葱花爆锅,否则味道不香,葱油味不浓。

打卤面原料:面条750克,熟白肉200克,鸡蛋5个,木耳30克,黄花100克。 配料: 植物油50克,花椒5克,酱油50克,精盐10克,味精4克,水淀粉适量。

打卤面做法:

1)将木耳用冷水泡涨,择洗干净撕成小块;黄花用热水泡涨,掐去硬蒂,理齐洗净,切成小段;熟肉切成小肉片;鸡蛋磕入碗内待用。

2)将锅放入清水500克,加入黄花、木耳、白肉片,待开进,加入酱油、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入蛋液,倒入小盆内;将油倒入锅内烧热,加入花椒炸出香味,浇在盆内即可。

3)将面条煮熟,盛入碗内,浇入餐即成。

打卤面特点:

适合(4-6岁)宝宝食用。

味鲜香,营养丰富,易于消化。

打卤面制作关键:

木耳用冷水泡出数,涨发丰满。原料要切小些,块不宜过整。花椒油要趁热浇在卤上,这样味香。

刺猬丸子原料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克。香油15克,精盐10克,料酒3克,味精3克,水淀粉100克,水150克,葱、姜末少许。

刺猬丸子做法:

①将江米用凉水泡40分钟,控净水待用。

②将肉馅放入盆内,加入鸡蛋,葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手挤成40个大小相等的丸子。

③最后将丸子逐个沾一层江米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。

刺猬丸子特点:

适合(1-3岁)宝宝食用。

米粘、肉香、色白,形似刺猬,故名。

刺猬丸子制作关键:

桂花豆腐原料:豆腐6块,鸡蛋10个,笋丁50克,黄瓜丁50克。 配料: 植物油150克,精盐13克,味精5克,水100克,水淀粉80克。

桂花豆腐做法:

1)将豆腐切成1厘米见方的丁,用热油炸成黄色捞出待用。

2)将鸡蛋打入盆内,加入笋丁、黄瓜丁、精盐、味精、水淀粉,搅拌均匀。

3)将油放入锅内,将打散的鸡蛋倒入锅内稍炒一下,再将炸好的豆腐倒入锅内炒熟,出锅即成。

桂花豆腐特点:

适合(4-6岁)宝宝食用。

色泽鲜艳,形似桂花,鲜美松软,营养丰富。

桂花豆腐制作关键:

豆腐要待油热后再下锅炸,视豆腐表面变黄,稍挂小点立刻捞出。