化学对人类健康长寿如何做出贡献？

地球表面的生物圈中，除了人与生物外，还存在空气，水，土壤，岩石等，为生命活动提供着必要的物质条件，生物界与无机界的密切联系是通过生物链完成的。植物通过光合作用转化太阳能并作为动物的营养物，并通过动物的消化链变成无机物，这种能量传递和物质转化的关系以化学链来联系。我们人类处在链的金字塔的顶端。从以上分析可以看出：人体本身是一个化学反应的集合体，只要这些化学反应正常持续下去，就可以使人类的寿命延长。只要掌握这些反应的规律和条件，满足他必要的条件，这些化学反应正常持续下去，人活到160岁甚至更长是完全可能的。如果我们能够掌握能量传递与物质转化的基本，我们就可以自己设计自己的未来了，这一天就在我们的眼前。从化学的角度看有食物链、生物链，这是一个化学元素传递转化的完整的化学链。居于链的顶端的人类的生命、健康、长寿的关键因素是空气、水、食品，在空气、水这二个条件相对恒定的条件下，起决定因素的是食品。人体摄入不同的食物，将影响着链的反应。人想要长寿，到底应吃什么？从化学角度看，决定人的生命质量的首要因素就是人体内营养成份的平衡。人体中化学元素的或多或缺，都将造成营养缺乏，营养不良，营养失衡，影响人体健康，引起人体疾病。也就是我们前面所谈到的60余种化学元素，以不同的分子形式存在，满足和维持人体不同组织的细胞的生命活动，从而保证人体的健康状态。当前人们食用的食品营养成份相对集中在某些营养成份，加之人们偏食，吃的量或多或很少及添加剂和污染物增多，人体某些器官的缺陷，使消化链的各种营养成份的化学反应失衡，营养吸收难度增加，导致营养吸收障碍，进而影响到机体整体的营养不平衡等。这就是现在生活水平提高，人的年龄增长，而人们产生的疾病却增加的主要原因。随着对人体内部化学反应机理研究的深入，解决人类健康长寿的方法产生，改进食品的配方和分子结构，食服分子食品。分子食品是营养配方合理，分子结构独特，它以食用量最少、食用方法最方便、作用效果最直接，满足人体各类化学反应所需，并维持这种反应平衡状态，也就是保障了或者说是延长了健康的标准人（成熟期）时期，从而达到保证生命健康的目的。传统饮食的食品对于人类，象大熊猫吃竹子，吃得很多，但利用很少，不仅浪费了生物圈的食物资源与能量，同时也造成了人体内营养吸收的障碍，使生命质量下降；对人来讲（70岁，65Kg体重男人为例），一生中要吃进和消化代谢超过75吨的食品，可真正利用的营养大约只有5吨左右，相差15倍，其他都当作废物排出体外。我们由此得到了一个研究结果，食品≠营养≠完全吸收≠健康长寿。分子食品不是简单的营养补充剂，是针对人体营养、化学反应平衡所需，合理配方，以促进或保持人体各项化学反应正常进行，保持机体稳衡状态。有针对性的调整营养缺乏、营养吸收障碍现象，从而保证人体长久地维持成熟期的健康状态，抵抗衰老现象的产生。要想100岁时仍然保持标准人状态，就要吃分子食品：分子食品=全营养=全吸收=健康。由此可见，分子食品的作用主要是保证人体的各项化学反应正常，从而解决人体的衰老问题，把衰老现象的发生时间不断地推迟。在下一篇中，我们将通过消化链的介绍更详细地说明。当然这现在还仅仅是存在于理论上，要想变成现实，还需要大量的工作，还要有相当长的时间，不过，在科学发展进步速度比我们所能预料更快的今天，也许我们还可以享受到这些成果，享受这些成果之一的分子食品。