1、饮食以清淡为主
夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，以避免阻碍胃肠消化，同时，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物能清泄暑热，更可以健脾，增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。
2、瓜类含水多应多吃
大自然有自己的规律，天热大家出汗多，水分流失大，而夏季盛产的瓜类，在众多蔬菜中，瓜类含水比青菜多，水分高达90%。从四五月开始，青瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市，价格也会相对便宜，这些应季的蔬菜，吃了就很好。
3、多熟食，少生冷
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。
夏季养生饮食如何调养？
夏季养生饮食的调养
1、补充营养素
(1)补充足够的蛋白质
可以适当多吃肉类、蛋类、鱼肉、奶类等食物。
(2)补充维生素
新鲜的瓜果以及夏季应季水果，例如西瓜、甜瓜、杨梅、桃子、李子等，这些水果富含维生素c。
(3)补充水以及无机盐
可以食用含钾高的食物来补充，例如蔬菜、水果、豆类、豆制品、蛋类、 海带等。
夏天如果没有及时补充钠钾等，容易引起代谢水平的絮乱和体内酸碱平衡的絮乱，会影响身体的耐热能力，容易诱发中暑。
2、多吃一些清热利湿食物
清热利湿的食物，可以帮助我们化解夏季的热气，以及帮助祛除体内的湿气。清热利湿的食物有很多，例如西瓜、 苦瓜、绿豆， 薏苡仁等，但也要注意讲究吃的方法，不要一次性吃太多，会起到相反的作用，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良的情况。
3、多吃辛味少吃苦味
夏季除了要清热利湿之外，也要注意不要损伤了脾肺之气，《千金要方》里提到：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。这意思说，夏天吃苦味的食物虽然能 解毒化热利湿，但是不可多吃苦味的食物，一定要多吃一些辛辣味的食物，可以避免心气偏亢，可以帮助补益肺气。
夏季胃口不佳，少吃一些油腻食物，多吃一些清淡少油、容易消化的食物。
4、饮食要温度适应
夏季的食物一般要温温的比较适宜，夏季“心旺肾衰”，阳气旺而引起若，要食用温暖的食物，是为了帮助阳气，符合“春夏养阳”的养生原则。如何养阳呢?可以在早餐或是晚餐喝点粥，加上一些 莲子、 百合、 冬瓜、赤豆等，可以起到生津止渴、清热解毒、防病治病的作用。
5、夏季喝水有学问
夏季喝水也是有学问的：不要等到口渴的时候才要喝水，在非常渴的时候不要过量喝水，在睡觉之前喝太多的水，在用餐的时候不适合喝水，在早晨起来的时候喝水有助于健康，最好是喝温开水。
6、注意饮食的健康卫生
一是要注意生吃瓜果最好要消消毒；二是天气炎热，食物容易变质要注意食物的保鲜；三是不要忽略了家庭砧板的消毒；四是要适当的多吃一些 大蒜。
