一、银耳炖多久才会烂
用的200w的电炖盅，隔水炖4小时基本上就是很好很好的状态了，觉得大概3~4h足够了
二、银耳汤要熬多久
银耳红枣汤一般要炖一两个小时，
银耳红枣汤做法
材料：银耳，红枣，冰糖；
将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。
三、炖银耳汤到底要多长时间
你好我也觉得 用16个小时视乎夸张了吧 我昨天第一次弄 呵呵 很成功哦 是根据一个朋友经验 将银耳用开水泡了一个晚上后 第二天放全作料高压锅一个小时 味美 而且浓稠 最好是切些梨子在里面 吃起很香哦 冰冻后会更浓稠哦 自己试试吧
四、银耳放锅里煮几分钟可以吃吗
银耳一般煮30分钟以上吃比较好
银耳，半透明，柔软有弹性，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，既是2113名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳的功效与作用是怎样的呢？
1护肝解毒
现代医学研究发现，银耳所含氨基5261酸中的酸性异多糖，能提高4102人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效；并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
2防癌抗癌
银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
3护肤美容
银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对1653皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种高级天然美容品。
4清肺养血
白木耳与烹调菜专肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄属生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。
五、银耳炖多久？
这么短的时间，一般都不行的，你煮的没有胶质吧，不黏稠吧？
可以在早上出发之前，泡上银耳、莲子，晚上回来炖，就可以了
先大火煮沸，然后小火炖30min差不多了，最好是拿本书在旁边看着，省得汤溢锅了
银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了
糖可以最后放的，一边放，一边尝味道
可以一次多煮些，放冰箱里保鲜，想吃就拿出来热，记得热的时候小心，特爱粘锅，小心糊掉哦~
六、红枣银耳汤要熬多久 一般需要12小时
我们可以先用温开水把银耳泡软（一般泡一个小时左右），接着清洗干净，泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。在煮开后开小火炖半个小时，然后再加冰糖。如果锅内水不够的话，可以加适量的水再炖上20分钟，等到糖水自然冷却后就可以食用了。
银耳汤煮出来后没有粘稠的感觉，一是煮的的时间有点短了，二是泡的时间不够，煮银耳一般要提前泡好一个小时。银耳的发泡一定要用温开水，等充分泡开之后，摘去根，撕成碎片备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，导致煮开的银耳还是脆的，不够厚，口感就没有那么好了。
所以煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳，如果我们将银耳泡发好之后，那么一般煮的时长控制在1小时左右即可，如果没有提前泡发银耳，那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。