人活的就是一个心情，吃山珍海味，如果家庭不好，每个人也不会快乐，没有快乐，也没有健康平安。不富有的家庭，但其乐融融，日日欢笑，粗茶淡饭的生活也让人羡慕。所谓的山珍海味，就是大家所认为的贵食材。什么鲍鱼啊，海参鱼翅。实际上，普通消费者不可能每天都吃很多昂贵的山珍海味，偶尔吃几次并不能起到想象中的保健作用。健康的饮食关键在于长期均衡饮食及食物多样化。许多人认为营养价值和价格有关，贪吃昂贵的山珍海味是为了获得心理的满足。只要营养均衡，粗茶淡饭也会起到很大的保健作用。粗茶是指较粗老的茶叶，粗茶味道较为苦涩，但它富含具有抗衰老，一致自由基作用的茶多酚，能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用。淡饭有两层意思，你是淡而不咸，饮食过咸会增加患上新的血管疾病的风险。二是淡而不腻，老年人应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，以选择脂肪含量低的鸡肉，鱼肉。
民以食为天，什么食物最有营养？
《黄帝内经》中记载，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。
最新版的《中国居民膳食指南》更是指出了最健康的饮食，是食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐，控糖限酒。
其实以上，就是对这个问题最好的回答。没有单纯的最健康食物，只有根据自己具体情况来说最健康的食物搭配和选择。
我国目前大部分的膳食模式还是以面食类为主，如米面、杂粮（红豆绿豆高粱荞麦玉米）、薯类（红薯紫薯）等，主食的最健康的选择，是粗细搭配，精细粮：粗粮2-3：1。
主食之外，蔬菜的选择，尽量以绿叶蔬菜为主，热量低，膳食纤维含量较多，既能帮助排便，还有助于体重的维持。
肉类的选择，要看自己的具体情况。重视体重管理，就多选择鱼虾类或鸡鸭肉类，因为这类食物中脂肪含量低；如果是贫血或者体弱人群，就提高猪牛羊肉的比例，猪牛羊肉属于红肉，铁含量较高，适合体虚人群。
水果可以补充维生素C，但是糖分含量较高，每天补充水果时需要限量。
奶类和豆类都是优质蛋白质的良好来源，也是天然食物中钙含量比较高的食物，经常食用牛奶或者豆制品也是不错的选择。
油和盐作为调味品，所提供的营养素有限，过量反而会增加身体肝肾代谢负担，因此，每天25-30克植物油用于烹饪食物，6克食盐用于调味即可。
控糖限酒中的糖，指的是精制糖，如糖块，巧克力，蛋糕，点心等甜食类，这部分糖会加速人体衰老，过量食用会在体内转化为脂肪，引起超重、肥胖等代谢性疾病。
