中药与饮食有共通之处，但也有不同之处。食疗的配伍相对初级得多，而中药配伍则高深得多。
中药配伍，从药性上，讲究的是相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反：
相须者，即性能功效相类似的药物配合应用，可以增强原有疗效。
相使者，即在性能功效方面有某些共性，或性能功效虽不相同，但是治疗目的一致的药物配合应用，而以一种药为主，另一种药为辅，能提高主药疗效。
相畏者，即一种药物的毒性反应或副作用，能被另一种药物减轻或消除。
相杀者，即一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性或副作用。
相恶者，即两药合用，一种药物能使另一种药物原有功效降低，甚至丧失。
相反者，即两种药物合用，能产生或增强毒性反应或副作用。
这其中，就包含着中药配伍与一般饮食不同之处。
食疗只需掌握一般的寒热虚实，饮食可注重相须、相使，普通药膳注重相畏、相杀，这也就算到头了。
但是，中药却常利用相恶、相反来治病，也就是所谓的以毒攻毒。这一点，不可能发生在食疗上。
吃个饭而已，还玩什么以毒攻毒，那是不是疯了？
再者，中药要远比食疗更注重剂量，也就是比例，道理上差不多，但实际操作起来，很明显是中药更严格。
此外，中药是靠药物的化学反应来发挥作用，饮食上在这方面的理念也大大不同。中药讲求的是药物有效成分的最大析出，不会去顾及口味。食疗上，哪怕是药膳，它要注重口味的，因此也就无法保证药物成分析出。中药和食疗，虽然取向类似，但是根据实际情况，所放弃的东西不同，才是最大的区别。
