过了小寒，马上过年。只要一过小寒节气，说明离年越来越近了。也以味着一年之中最冷的时候到了。老家有吃饺子，喝羊汤的习俗。意思是逼出身上的寒气，让身体不再感到寒冷。
大家有没有想过，为什么中国人能发展出丰富的中餐文化？
中国是具有5千年文化历史的国家。历史如此悠久，各各朝代更迭交换，而古代的人民会经历战乱时期，又或是和平时期、繁荣时期，对于他们来讲，什么朝代不重要，谁当皇帝无所谓，能让他们吃饱饭才是关键。中国人民自古以来推崇的是'民以食为天'，不仅要有的吃，还要吃得好。即使只有一两种简单的食材，他们也会绞尽脑汁做出不简单的食物与菜品。在悠久的历史长河中，古代的中国人民从未停止对于食物的品质的探索与各类菜品的深入研究。并且逐渐形成八大菜系：鲁莱、川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜。各菜系各有所长各具特色。而民族又是如此众多，各民族又都有自己的食物菜品的特点特色，并在历史长河中相互切磋，相互融汇，真可谓博彩众长，百家争鸣。
