可以用文火慢煲是最好的、、、
硒的保健功能：
硒作为一种人体所必需的微量元素，被国际医学界广泛的关注和研究，究其原因，全然是因为硒的三大保健功能。
一、抗氧化功能， 硒具有抗氧化功能，可以清除人体内的自由基，延缓衰老。
二、排毒功能，硒可以结合人体内的有毒重金属如汞、镉、铅等排出体外，在污染日益严重的今天，增加硒的摄入可以使你远离污染，免受毒害。
三、抗肿瘤功能， 硒具有防癌抗癌的功能，能够有效地防止癌细胞的扩散和转移，对于癌症患者以及易感人群都有着很好的保健功效。
硒缺乏可能会引起克山病，克山病是一种以心肌坏死为主要病变的心肌病，通过补硒能够有效地预防和治疗。
锌的保健功能：
一、促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。
缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
二、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
三、增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
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