除个别特殊情况，蜂蜜对大多数中老年人不失为一种优良的保健品。这主要体现在蜂蜜的保健功能多样，作用温和全面，来源丰富，价格低廉。蜂蜜究竟有哪些保健功能呢。目前已被科学研究证实的，主要有以下几个方面。
提高免疫力。蜂蜜中含有多种酶和蛋白质，服用后能起协同作用，提高人体免疫功能。实验显示，用蜂蜜喂养的小鼠，抗病菌感染能力明显增强。临床还有报道，蜂蜜可辅助治疗感冒和咽喉炎。一般每日服用三四次，每次取蜂蜜2汤匙加入一杯凉开水即可。
促进消化，防治便秘。蜂蜜能改善胃肠功能，调节胃酸分泌，特别是有加强肠蠕动效应，故可显著缩短排便时间，防治便秘。有报道，蜂蜜还可作为胃、十二指肠溃疡的辅助治疗。
润肺止咳。老年慢性支气管、咳喘病患病率很高，久之大都体弱气虚。实践证明，常服蜂蜜能润肺和止咳，并可作为呼吸道炎症的辅助治疗。其中，以枇杷蜜的作用较为突出。
改善心血管功能。药理作用表明，蜂蜜具有扩张冠脉、营养心肌和降压效应。对已患有冠心病和高血压的中老年人，每日服用蜂蜜50~140g，作为辅助治疗，能改善病情，平稳血压。
改善睡眠，消除疲劳。有专家建议，失眠、神经衰弱、精力不足的脑力劳动者，不妨每晚服用蜂蜜一汤匙，一段时间后能明显改善睡眠，消除疲劳，提高学习和工作效率。
以上是针对中老年人而言，实际上蜂蜜还有促进儿童生长发育、女性护肤美容的功效。
蜂蜜虽然有多种保健功效，但在选购和服用方法上仍有所讲究。专家提示，要学会通过看、闻、尝、摸进行鉴别。看:优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，正品多为浅珀色且透明；闻:优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，而且香味浓而持久；尝:优质蜂蜜应该清爽甘甜，不刺激咽喉，而劣质蜂蜜则不易溶化且有沉淀；摸:优质蜂蜜浓度高，流动慢，如将一滴蜂蜜倒于白纸上呈现形，不易散开。
蜂蜜作为保健品，最简便食用方法就是冲水，早晚服用，每次2~3汤匙，但水温不能超过60℃，以免蜂蜜中的维生素和酶受破坏。
蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理，可以起到益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。
