一、酸辣开胃的泡椒酸辣土豆丝
泡椒酸辣土豆丝
配菜：土豆+泡椒+葱段+小米辣
配料：姜末+蒜末+干花椒+干辣椒
调料：盐+鸡精+生抽+蚝油+陈醋
做法：
1、土豆丝切成丝用清洗浸泡清洗一下，把土豆丝上面的淀粉洗干净，避免炒的时候糊锅。
2、热锅热油把姜蒜泡椒干花椒干辣椒爆香。
3、倒入土豆丝一起翻炒，加入葱段提香。
4、大火翻炒土豆丝在加入调料一起翻炒最重要记得多放一点醋炒出来土豆丝又酸又辣。
二、泡椒土豆丝怎么做？
材料：
土豆：2个
泡椒：2两
姜、葱、蒜、芫荽：适量
做法：
1、土豆切丝，泡椒切碎备用。
2、油烧热后，先把姜丝的蒜块爆香，随后加入泡椒和土豆丝一起炒。
3、炒熟后，加入葱和芫荽，起锅。
三、泡椒土豆的做法，泡椒土豆怎么做好吃，泡椒土豆
泡椒土豆的做法
食材明细
土豆400克
小米辣泡椒适量
红泡椒适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
材料：土豆、小米辣泡椒、红泡椒
2
将土豆洗净、去皮。
3
放在案板上切成块。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
5
接着，加入一些清水煮开。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的白糖。
8
加适量的鸡精。
9
调味翻动一下继续烧煮。
10
最后，煮至土豆熟软汤汁浓稠时。
11
合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒，即成。
12
出锅，装盘。
四、超市卖的那种泡椒土豆怎么做
泡椒土豆丝：
酸酸辣辣的味道一直是我的最爱，哈，吃起来真的过瘾呢。
原料：土豆1个，青椒1个，红椒1个，盐适量，泡椒适量，蒜适量，鸡精适量。
做法：
1. 土豆1个削皮洗净，青红椒各1个。
2. 泡椒适量，大蒜。
3. 土豆切丝
4. 用凉水冲洗，沥干备用
5. 青红椒切丝
6. 泡椒切末，蒜切片
7. 锅内油温5成熟时下蒜片爆香
8. 随后下土豆丝不停翻炒
9. 然后加泡椒
10. 最后加入青红椒丝炒匀，加盐与鸡精起锅装盘
五、酸辣土豆丝怎么炒好吃?
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
六、用野山泡椒炒土豆丝怎么做
1.土豆去皮洗净，先切成薄片、改刀切成丝，入清水中浸泡，途中换2~ 3次水
2.葱白洗净，切成薄片
3.泡椒切成丝
4.起锅，烧热后调入适量的调和油，转小火，加入几料花椒，当花椒煸香后，将花椒捞出不用
5.小火，加入葱白煸香；土豆丝沥干水份
6.倒入土豆丝翻炒
7.加入泡椒翻炒
8.按家人口味调入适量盐、白醋，翻炒几下即可盛出食用
烹饪技巧
想要让土豆丝脆爽，有两点注意：
1、土豆切好后泡在清水中，并且多换几次水。
2、使用白醋（这个来自卤煮鲍鱼老师的博文，以前我是用山西陈醋，貌似用白醋更适合）。
更外，清炒的土豆丝，不要用擦子擦，一定要切的，擦出来的土豆丝太绵软了~
