一、生栗子皮如何扒
1. 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2. 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3. 冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4. 微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5. 热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6. 日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
7. 剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
8. 剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
二、怎样快速拔去板栗皮
去板栗皮的步骤如下：
准备材料：板栗 500克、清水若干、锅子一个。
1、准备好板栗。
2、 清洗干净。
3、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。
4、锅内加水烧开，水要多一点。
5、烧开后加切口的板栗关火。
6、盖上锅盖焖5分钟。
7、取出少许板剥皮，不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热，板栗去皮工作完成。
三、板栗怎么剥皮？
板栗，相信大家都非常喜欢吃，可是板栗好吃皮难剥，每次吃板栗我是连咬带啃，即便这样也很少能剥出完整的栗子仁，板栗被剥的七零八落，有的还粘在板栗壳上，真是郁闷。下面就来学上几招，就这么简简单单的几步，就轻轻松松的剥掉板栗皮，而且剥出的板栗仁个个完好无损。
方法一：板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗，烧开后加切口的板栗关火盖上锅盖焖5分钟，5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。再取少许剥皮，不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热。
方法二：用盐水浸泡。可以将栗子洗净后放入容器里面，然后加入少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。过五分钟以后将栗子取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。
方法三：筷子搅拌法。将栗子切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。注意，浸泡的时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。
方法四：微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。注意，在放入微波炉之前，一定要将栗子壳剪开。
方法五：冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。
方法六：风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易的多了。
四、怎样方便的把板栗上的皮剥干净？
巧剥板栗皮：
1,将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。
2,巧去生板栗皮 用刀将板栗切成两
瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去。
但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养素的损失。
或者先用小刀把板栗的外壳剖开剥除，将板栗肉放入沸水煮3～5分钟，捞出，放入冷水中浸泡3～5分钟。用手指甲或小刀就很容易剥去皮。
