一、红薯条干后怎么弄软？
需要增加水分才能变软。 方法：把红薯干直接放到屉里，蒸15分钟，就变得又软又筋道。 注意不要放碗里或者盘里蒸，否则碗底有蒸馏水，红薯干泡太软就不筋道了。
二、怎样晒地瓜干？
地瓜分为地瓜丝和地瓜干．地瓜丝只要刨成丝然后拿去晒就行了，地瓜片要去皮煮熟然后切片再拿去晒．这个要晒到完全干为止，这样存放的时间就很久了．
地瓜干有两种做法。1、洗净地瓜蒸熟切片晒干；2、洗净地瓜刨成丝晒干。
三、求地瓜干晒制方法
把地瓜在锅里煮熟了，然后把皮剥下来，把地瓜切成块或者片。放在通风的地方，把切好的地瓜都晾干，干的稍微透一些（晾晒的时候注意千万不要冻着了，冻坏了就不好吃了）。以前去小姨家帮她晒地瓜干就是这么做的。。。至于怎么能长白霜，好像是放在袋子里捂出来的，捂得时候温度不能太高，不然会长绿毛的。。。最后捂出白霜这道程序很关键，捂不好就给坏掉了，其实不长霜也很好吃的。。。。
