早餐宜选富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。
富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。
富含水分的食物，如米粥、牛奶、豆浆等。
还可适量吃点肉类，比如切点肉片，或者吃点肉馅包子等。
还可搭配少量坚果，如花生、核桃等。
同时，要注意让早餐尽量丰富多彩，白色(例如牛奶)、橙色(例如果汁)、红色(例如果酱)、黄色(例如麦片)、绿色(例如蔬菜)、黄白相间(例如主食可以花样)，让这些食物为你呈现多彩的早餐。一定要注意，早餐不宜选用油炸食物，如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。
举个例子：1杯热牛奶+2片面包+1小把坚果+1个猕猴桃等水果（水果在餐后1小时再吃为佳），对于忙碌的上班族来说，这样的早餐就可以了。
食疗养生：早中晚三餐要怎样吃才最健康？
建议吃富含锌，铁，钙，蛋白质的食物。早午晚三餐摄入的营养值非别是：30%，40%，30%早餐，可以是白粥，牛奶，鸡蛋，面包，注意所吃的一定富有碳水化合物，不能中午饿到要命才吃饭。牛奶1杯，大约350ML，餐包5个左右基本上是够营养，够温饱得了。午餐，最重要的是菜肉要平衡，（肉较多）可以多吃点红肉，或者鱼，素菜方面每天都可以多点款式，番茄，青瓜等都是不错的选择。晚餐，就要少吃肉，多些菜了。夜餐，尽量不吃油腻的食物，可以试试沙拉：虾仁，生菜，番茄等都是随手可得的食材。最重要的是少熬夜，少喝啤酒，少抽烟，身体自然会好
