全聚德 大董 便宜坊和四季民福这四个推荐那个?
这几家著名的烤鸭店,各有特色,我觉得你可以结合你住的地方和消费能力来选择:
首先说,全聚德在北京很多家分店,只有和平门和王府井这两家味道正宗,其他各家店水平差距很大,盛名之下不符其实,来一趟北京,如果要吃最正宗的北京烤鸭,就去这两家店去吃。缺点是人很多,服务跟不上,价格也不便宜,不可以预定座位。
四季民福,大家基本都推荐这家,是有道理的,北京各个分店水平差不多,味道不错,价格适中,如果不是一定有全聚德情节,四季民福是最好选择。
便宜坊,这家店其实是性价比最高的店,主要是名声不大。便宜坊是闷炉烤鸭,和全聚德的挂炉烤鸭是有区别的,但都是北京烤鸭的代表。便宜坊环境不是很好,价格较低,口味好,性价比其实最高。
最后说一下大董,个人觉得其实这里面味道最好的要算是大董,主要问题是贵!大董现在走高端路线,主要是商务宴请和国际旅游图,味道好是好,但是价格实在高。前几年还吃得起,现在有那么多别的选择,也就很久没去了,不知道味道是不是还像以前那么好。
北京哪家烤鸭店比较有名?
1;全聚德:中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年)-
2;便宜坊烤鸭店:建于明永乐十四年(公元1416年),以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”,距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名―“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”,特别讲究火候,焖炉烤出的鸭子外皮酥脆,内层鲜嫩多汁。
3;大董DADONG烤鸭店:创立于1985年,“大董”,大董烤鸭在北京颇有名气,比起常规5斤左右的四系填鸭,自创的小雏鸭更有特色,大董的鸭子是22天的小鸭,皮更紧实,肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味,招牌的烤鸭鸭皮非常脆,卷在饼里吃,火燎鸭心脆嫩可口,味道相当惊艳。
4;四季民福烤鸭店:位于北京南池子大街11号故宫东门旁,坐看故宫吃烤鸭,应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”,比较适合年轻人的口味。 制法烤鸭用的是钢化炉,炉内保温效果极佳,
5;推荐-----大鸭梨烤鸭店:《包括它的连锁店》人均80元,是一家性价比超高的北京烤鸭店,虽然名气不如全聚德和便宜坊,但来这的大多都是北京当地回头客。
6;利群烤鸭店:位于北京前门东大街北翔凤胡同11号,人均:163元左右,利群烤鸭是北京烤鸭店的一股清流,因为它不开分店,全北京只此一家,
7;长安壹号烤鸭:一家五星级酒店的中餐厅,人均300元左右,位于北京市东城区东长安街一号东方君悦大酒店一层。
8;全鸭季烤鸭店:位于北京金宝街98号(近金宝汇),人均456元左右,全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种,填鸭式喂养38-42天,保证肉质细嫩。
9;鸭王烤鸭店:位于北京朝阳区建外大街24号,鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上,由新一代烤鸭技师精心研制而成的具有特色的新派烤鸭,其工艺独特,外酥里嫩、入口即化,是烤鸭中的极品。
10;海天阁:位于北京市朝阳区光华路号嘉里中心1楼。海天阁的烤鸭一定要用京城金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方,40天左右,4.5至5斤的鸭子,皮厚、柔嫩,
四季民福吧!超级好吃!
北京最老牌的全聚德