谢谢邀请，山药可以做成粥吗？当然可以。山药健脾养胃助消化，特别适合脾胃虚弱的人群食用。我家孩子就脾胃虚弱，所以我经常会买一些山药，用来熬粥或者煮排骨汤的时候放一些。我经常做的是小米山药粥，简单、营养又好喝，下面就一起来看看吧。
准备食材：小米适量，铁棍山药半根
操作步骤：
1、把小米淘洗干净，山药洗净去皮切小块浸泡在淡盐水中，防止氧化变黑；
2、砂锅中加入适量的清水，大火烧开，放入淘洗好的小米，小火慢熬 20分钟；
3、20分钟后放入山药块，再继续熬煮10分钟即可关火；
4、关火后再焖5分钟即可食用。
除了小米，大米也可以跟山药搭配熬粥，不过在购买山药的时候尽量选择铁棍山药，这种山药的药用价值会更丰富。
